Competitiveness of coffee production in Chiapas
DOI:
https://doi.org/10.29312/remexca.v17i4.3968Keywords:
coffee farming, coffee producers, competitiveness, PAMAbstract
In Mexico, most of the coffee-growing sector consists of peasant and indigenous families, and coffee is produced on small plots. For the state of Chiapas, coffee production is the main source of income, and the state ranks first nationally in coffee production and exports, being considered competitive; however, it has dropped to 12th place internationally. Regarding income, it should be a profitable production, with profits to meet the family needs of coffee growers. The objective was to evaluate the competitiveness and comparative advantage of small coffee producers in three regions of the state of Chiapas by analyzing their costs, income, and profitability in order to generate marketing alternatives that reduce costs and improve their profits. The hypothesis is that, in coffee production, producers obtain positive net income from their traditional production tasks, which determine competitiveness for the study regions. The research project was conducted using a mixed-methods (quantitative and qualitative) approach in the 2021-2022 production cycle in three regions of the state of Chiapas: San Juan Cancuc, Ángel Albino Corzo and Sitalá, applying the policy analysis matrix. The results indicate that the three study areas are profitable and competitive and that they have a comparative advantage. Coffee production for the study areas is profitable and competitive, has a comparative advantage and can be improved by considering the political intervention towards small producers for improvements in their crops, which will have positive effects on plant yield, thereby obtaining quality products that can be better paid and strengthening coffee growers to improve the ability to market their product and encourage the expansion of the production area.
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