Influencia del riego y radiación solar sobre el contenido de fitoquímicos en la piel de frutos de aguacate ‘Hass’

Autores/as

  • Samuel Salazar-García Campo Experimental Santiago Ixcuintla-INIFAP, A. P. 100, Santiago Ixcuintla, Nayarit 63300, México
  • Raquel Enedina Medina-Carrillo Unidad Académica de Ciencias Químico Biológicas y Farmacéuticas-Universidad Autónoma de Nayarit, Ciudad de la Cultura “Amado Nervo”, Tepic, Nayarit 63155, México
  • Arturo Álvarez-Bravo Campo Experimental Santiago Ixcuintla-INIFAP, A. P. 100, Santiago Ixcuintla, Nayarit 63300, México

DOI:

https://doi.org/10.29312/remexca.v0i13.483

Palabras clave:

Persea americana, clorofilas, fenólicos, fitoquímicos, radiación solar

Resumen

La actividad fotosintética y la concentración de fitoquímicos en las plantas son muy influenciadas por la radiación solar incidente y su disminución provoca importantes cambios en la concentración tanto de clorofilas como de compuestos producidos en las rutas del metabolismo secundario. Aunado a las condiciones de iluminación, la disponibilidad de agua y la temperatura causan cambios bioquímicos y fisiológicos que afectan el metabolismo, desarrollo y rendimiento de un cultivo. El cambio climático es determinante para que estreses bióticos y/o abióticos se presenten durante el desarrollo de las plantas por lo que el conocimiento de sus efectos podría resultar en un manejo agronómico más adecuado. El objetivo de este estudio fue cuantificar el contenido de clorofila y compuestos fenólicos totales en la piel de frutos de aguacate ‘Hass’ cultivados bajo diferente manejo de agua (con y sin riego) y cobertura del fruto (cubiertos y descubiertos). El manejo de agua no modificó el contenido de fitoquímicos en la piel de los frutos. Respecto al grado de exposición a la radiación solar, los frutos descubiertos presentaron una concentración mayor de compuestos fenólicos totales y clorofila, comparados con los frutos cubiertos (estresados por falta de luz).

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Publicado

2017-11-10

Cómo citar

Salazar-García Samuel, Raquel Enedina Medina-Carrillo, y Álvarez-Bravo Arturo. 2017. «Influencia Del Riego Y radiación Solar Sobre El Contenido De fitoquímicos En La Piel De Frutos De Aguacate ‘Hass’». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, n.º 13 (noviembre). México, ME:2565-75. https://doi.org/10.29312/remexca.v0i13.483.

Número

Sección

Artículos

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