Descripción y análisis de productores de café de la región Mixe, Oaxaca

Autores/as

  • José Uriel García-Domínguez Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex-Hacienda Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. CP. 71230
  • Yuri Villegas Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex-Hacienda Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. CP. 71230
  • Elvira Duran-Medina Instituto Politécnico Nacional-CIIDIR Unidad Oaxaca. Hornos núm. 1003, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. CP. 71230
  • José Cruz Carrillo-Rodríguez Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex-Hacienda Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. CP. 71230 https://orcid.org/0000-0002-5990-1570
  • Dora María Sangerman-Jarquín Campo Experimental Valle de México-INIFAP. Carretera los Reyes-Texcoco km 13.5, Coatlinchán, Texcoco, Estado de México, México. CP. 56250 https://orcid.org/0000-0002-9658-1182
  • Ernesto Castañeda-Hidalgo Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca. Ex-Hacienda Nazareno, Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca, México. CP. 71230 https://orcid.org/0000-0001-9296-1439

DOI:

https://doi.org/10.29312/remexca.v12i7.2781

Palabras clave:

análisis de componentes principales, cafeticultores, organización

Resumen

Diagnósticos sobre los integrantes de sectores productivos agrícolas proveen información para generar estrategias y políticas públicas que les fortalezcan, acordes a sus contextos. El objetivo del presente estudio fue describir y analizar a productores de café con base en aspectos sociales, productivos, económicos y su percepción sobre la cafeticultura. La información se obtuvo mediante entrevistas semiestructuradas realizadas entre noviembre de 2018 y marzo de 2019 a productores (n= 40) de la región Mixe, Oaxaca escogidos mediante un muestreo no probabilístico. La información se analizó con estadística descriptiva, análisis de conglomerados jerárquicos, prueba de Kruskal-Wallis, χ2 de Pearson y análisis de componentes principales. Los resultados mostraron que los productores desarrollan la cafeticultura con desventajas sociales, económicas y productivas donde la inversión en renovación de cafetal (χ2= 0), superficie en producción (χ2= 0), venta de café (χ2= 0), percepción sobre la cafeticultura como opción productiva (χ2= 0.001), edad de los productores (χ2= 0), años de experiencia (χ2= 0) y el grado de educación (χ2= 0) explican la conformación de productores inconformes (37.5%), indecisos (22.5%) y conformes (40%). Los productores presentan carencias sociales, productivas y económicas que se manifiestan en una cafeticultura de subsistencia, agroecosistemas que tienden a disminuir su agrobiodiversidad, con estrategia parcial de plagas y enfermedades, y estructuras comerciales deficientes que orillan a una percepción sobre esta actividad productiva donde la mayoría está inconforme e indecisa.

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Publicado

2021-11-04

Cómo citar

García-Domínguez, José Uriel, Yuri Villegas, Elvira Duran-Medina, José Cruz Carrillo-Rodríguez, Dora María Sangerman-Jarquín, y Ernesto Castañeda-Hidalgo. 2021. «Descripción Y análisis De Productores De Café De La región Mixe, Oaxaca». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas 12 (7). México, ME:1235-47. https://doi.org/10.29312/remexca.v12i7.2781.

Número

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