Efecto de la nanobiofortificación con hierro en el rendimiento y compuestos bioactivos en pepino

Autores/as

  • Reyna Roxana Guillén-Enríquez Tecnológico Nacional de México-Campus Instituto Tecnológico de Torreón. Antigua Carretera Torreón-San Pedro km 7.5, Torreón, Coahuila, México
  • Lamberto Zuñiga-Estrada Campo Experimental Las Huastecas-INIFAP. Carretera Tampico-Mante km 55, Villa Cuauhtémoc, Tamaulipas, México. CP. 89610
  • Damaris Leopoldina Ojeda-Barrios Facultad de Ciencias Agrotecnológicas-Universidad Autónoma de Chihuahua- Campus Universitario I. Chihuahua, México. CP. 31350
  • Tomas Rivas-García CONACYT-Universidad Autónoma Chapingo. Carretera Federal México-Texcoco km 38.5, Chapingo, Texcoco, México. CP. 56230
  • Radamés Trejo-Valencia Tecnológico Nacional de México-Campus Instituto Tecnológico de Minatitlán. Blvd. Institutos Tecnológicos S/N, Col. Buena Vista Norte, Minatitlán, Veracruz, México. CP. 96848
  • Pablo Preciado-Rangel Tecnológico Nacional de México-Campus Instituto Tecnológico de Torreón. Antigua Carretera Torreón-San Pedro km 7.5, Torreón, Coahuila, México.

DOI:

https://doi.org/10.29312/remexca.v13i28.3272

Palabras clave:

Cucumis sativus L., compuestos bioactivos, nanopartículas

Resumen

El hierro (Fe) es un micronutriente indispensable para los seres vivos. No obstante, y a pesar de que es uno de los metales más abundantes en la corteza terrestres, existe baja disponibilidad para los cultivos, provocando un déficit en la alimentación de alrededor de dos millones de personas en el mundo. La nanobiofortificación puede mitigar esta deficiencia ya que su aplicación en los cultivos mejora la biosíntesis de compuestos bioactivos y propicia su bioacumulación. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la aplicación foliar de nanopartículas de Fe (NPs Fe2O3) sobre el rendimiento y la biosíntesis de compuestos bioactivos en frutos de pepino. Cuatro tratamientos fueron aplicados vía foliar: 0, 50, 75 y 100 mg L-1 de NPs Fe2O3. La aspersión foliar con NPs Fe2O3 mejoró el rendimiento y la biosíntesis de compuestos bioactivos en frutos de pepino, al aumentar 38.99% el rendimiento, 30.18% la biosíntesis de compuestos y un incremento de 23.26% de Fe en frutos. La aspersión foliar de NPs Fe2O3 es una alternativa para incrementar la producción agrícola disminuyendo la deficiencia de Fe, al mismo tiempo, mejorando la biosíntesis de compuestos bioactivos con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

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Publicado

2022-09-22

Cómo citar

Guillén-Enríquez, Reyna Roxana, Lamberto Zuñiga-Estrada, Damaris Leopoldina Ojeda-Barrios, Tomas Rivas-García, Radamés Trejo-Valencia, y Pablo Preciado-Rangel. 2022. «Efecto De La nanobiofortificación Con Hierro En El Rendimiento Y Compuestos Bioactivos En Pepino». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas 13 (28). México, ME:173-84. https://doi.org/10.29312/remexca.v13i28.3272.

Número

Núm. 28 (2022): Especial

Sección

Artículos

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