La fuente fertilizante condiciona el rendimiento y calidad del fruto de aguacate ‘Hass’

Resumen

La nutrición óptima de árboles frutales es fundamental para obtener altos rendimientos de fruto de calidad para el mercado de fruta fresca. Los productores aplican distintos tipos de fertilizantes en el manejo de aguacate ‘Hass’ lo que genera diferencias en la producción. Por ello, el objetivo del presente trabajo fue estudiar la respuesta del rendimiento y calidad del fruto de aguacate ‘Hass’ a la fuente de fertilización. Se estableció un experimento en un huerto de aguacate ‘Hass’ de ocho años en Villa de Allende, Estado de México. En 2018 y 2019 se estudiaron cuatro fuentes de fertilizante aplicados al suelo: testigo, orgánico, mineral y combinado. Se midió el rendimiento (kg árbol^-1), número, peso individual y tamaño de frutos. Para evaluar el comportamiento postcosecha, los frutos se almacenaron durante nueve días a 22 °C y 90% de HR. En este periodo se midió el contenido de materia seca, pérdida acumulada de peso, firmeza y color. Con el fertilizante orgánico se obtuvo mayor rendimiento (kg árbol^-1) y número de frutos. El contenido de materia seca (23.3%) y pérdida de peso (9%) no difirió entre tratamientos. En madurez de consumo la firmeza de los frutos de la fuente mineral fue superior al testigo. El ángulo de matiz del exocarpio en los frutos de la fuente combinada fue similar al testigo. En general los frutos de la fuente mineral y orgánica desarrollaron mejor color externo. En conclusión, la aplicación del fertilizante orgánico mejoró el rendimiento de fruto, mientras que con la fuente mineral los frutos fueron superiores en calidad y comportamiento postcosecha.