Dimensiones bioculturales y socioeconómicas de la sustentabilidad en sistemas agroforestales diversificados con cacao y vainilla

Autores/as

  • Esteban Romero-Hernández Centro de Eco-Alfabetización y Diálogo de Saberes-Universidad Veracruzana. Priv. Guillermo Prieto núm. 2, Col. Centro, Coatepec, Veracruz. CP. 91500. Tel. 228 4116246
  • José M. Ramos-Prado Centro de Eco-Alfabetización y Diálogo de Saberes-Universidad Veracruzana. Priv. Guillermo Prieto núm. 2, Col. Centro, Coatepec, Veracruz. CP. 91500. Tel. 228 4116246.
  • Primo Sánchez-Morales Centro de Agroecología-Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Calle José de Hernández #15 A, Col. Obrero Campesina, Xalapa, Veracruz. CP. 91020. Tel. 228 1710899
  • Enrique Hipólito Centro de Ecoalfabetización y Diálogo de Saberes, Universidad Veracruzana.
  • Enrique Hipólito-Romero Centro de Eco-Alfabetización y Diálogo de Saberes-Universidad Veracruzana. Priv. Guillermo Prieto núm. 2, Col. Centro, Coatepec, Veracruz. CP. 91500. Tel. 228 4116246

DOI:

https://doi.org/10.29312/remexca.v14i3.3093

Palabras clave:

Theobroma cacao L., Vanilla planifolia A., Manejo agroecológico, Desarrollo empresarial, MESMIS

Resumen

Los sistemas agroforestales y la diversificación productiva son alternativas sostenibles que revierten los daños y riesgos de la agricultura convencional. Existen pocos estudios de sostenibilidad que permitan incorporarlos a proyectos destinados a aumentar la rentabilidad y mejorar el bienestar de los productores, restaurando los servicios ecosistémicos. El objetivo fue evaluar la sustentabilidad de dos sistemas agroforestales tradicionales, diversificados con cacao y vainilla, en los estados de Veracruz y Oaxaca. Se promovieron técnicas agroecológicas y estrategias de desarrollo empresarial con las familias de ambos productores. La investigación se llevó a cabo durante el periodo: febrero 2012 a julio 2020, las parcelas están ubicadas en los municipios de San Pedro Ixcatlán, Oaxaca y Papantla, Veracruz. Se utilizó la metodología del marco de evaluación de sistemas de gestión de recursos naturales. Los resultados mostraron que los estados iniciales tenían un manejo poco intensivo, bajo uso de insumos, alta diversificación y orientado a la agricultura de subsistencia. Tras la diversificación, manejo agroecológico y desarrollo empresarial, los estados de transición han mejorado en la mayoría de los indicadores de sostenibilidad. En particular la rentabilidad (índice beneficio-costo), que alcanzó 1.2 para San Pedro y 2.6 para Papantla cuando se da valor agregado a la vainilla y el cacao. Es relevante la participación de las mujeres en actividades emergentes derivadas de la diversificación y el interés de los jóvenes por continuar con actividades de transformación de materias primas y la comercialización de productos de valor agregado.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Enrique Hipólito, Centro de Ecoalfabetización y Diálogo de Saberes, Universidad Veracruzana.

Realizó estudios de licenciatura en la Facultad de Biología-Xalapa de la Universidad Veracruzana, como parte de la generación 1998-2002; posteriormente ingresó al Posgrado en Ciencias Ambientales, perteneciente al Instituto de Ciencias de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, durante la generación 2003-2005. Realizó estudios de doctorado en el Posgrado en Ecología Tropical del Centro de Investigaciones Tropicales de la Universidad Veracruzana, como integrante de la primer generación 2007-2010, donde tuvo la oportunidad de realizar una estancia de seis meses en Costa Rica, en el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), participando activamente en diversas actividades del Centro para la Competitividad de Ecoempresas (CeCoEco) y del Proyecto Cacao Centroamérica (PCC). Desde sus estudios de maestría ha sido becario del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT). Ha trabajado en empresas del sector privado, despachos de asesoría financiera, consultorías ambientales, así como en la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesca (SEDARPA) de gobierno del estado; de 2010 a 2011 laboró como catedrático por horas en la Facultad de Biología-Xalapa. Ha sido asesor de diferentes grupos de productores agropecuarios en el estado de Veracruz, en materia de gestión ambiental y desarrollo empresarial rural.

Citas

Adger, W. N. 2000. Social and ecological resilience: are they related? prog. Hum. Geogr. 24(3):347-364. https://doi.org/10.1191/0309132007015404. DOI: https://doi.org/10.1191/030913200701540465

Alcazar, P.; Espejel, I.; Reyes, O. M. and Arredond, G. M. C. 2019. Retrospective assessment as a tool for the management of sustainability in diversified farms. Agroecol. Sustain. Food Syst. 44:30-53. Doi: 10.1080/21683565.2019.1578722.

Altieri, M. A. y Nicholls, C. I. 2002. Un método agroecológico rápido para la evaluación de la sostenibilidad de cafetales. Manejo integrado de plagas y agroecología. 64:17-24.

Altieri, M. A. y Nicholls, C. I. 2012. Agroecología: única esperanza para la soberanía alimentaria y la resiliencia socioecológica. Agroecología, 7(2): 65-83. https://doi.org/10.6018/ agroecología.

Armengot, L.; Barbieri, P.; Andres, C.; Milz, J. and Schneider, M. 2016. Cacao agroforestry systems have higher return on labor compared to full-sun monocultures. Agron. Sustain Dev. 36(70):1-10. Doi: http://doi.org/10.1007/s13593-016-0406-6. DOI: https://doi.org/10.1007/s13593-016-0406-6

Astier, M.; Masera, O. R. y Galvan, M. Y. 2008. Evaluación de sustentabilidad. Un enfoque dinámico y multidimensional. Valencia, Immag Impressions, SL. España. 201 p.

Caso, B. L.; Barrera, L. C. and Aliphat, M. M. 2006. Cacao, vanilla and annatto: three production and exchange systems in the southern maya lowlands, centuries. J. Latin American Geogr. 5(2):29-52. https://doi.org/10.1353/LAG.2006.0015. DOI: https://doi.org/10.1353/lag.2006.0015

Cerda, B. R.; Orozco, A. L.; Carreño, R. G.; Ordóñez, J. C.; Amores, C. F. M.; Caicedo, A. W. J.; Oblitas, G. P. S. and Somarriba, C. E. 2019. Tropical agroforestry and ecosystem services: tradeoff analysis for better design strategies. In: Mosquera, L. M. R. and Prabhu, R. Ed. Agroforestry for sustainable agriculture. Burleigh Dodds Science Publishing, Cambridge, UK. ISBN: 9781786762207. 218-262 pp.

Climate-data.org. 2018. Public database. Mexico climate: average temperature in Mexico, weather & Mexico weather by month climate data.org. https://en.climate-data.org/north-america/mexico-179/.

Cuevas, C. A.; Vera, C. Y. B. and Cuevas, S. J. A. 2019. Resilience and sustainability of traditional agroecosystems of Mexico: Totonacapan. Rev. Mex. Cienc. Agríc. 10(1):165-175. https://www.scielo.org.mx/pdf/remexca/v10n1/2007-0934-remexca-10-01-165-en.pdf.

Del Amo, R. S.; Ramos, P. J. M. and Vergara, T. M. C. 2010. Ethnoecological restoration of deforested and agrocultural tropical lands for Mesoamerica. Ed. environmental and human health: risk management in development countries. Conservation of land, air, water and cultural assets. 141-156. pp.

Gómez-Pompa, A.; Flores, J. S. and Fernández, M. A. 1990. The sacred cacao groves of the Maya. Latin American antiquity. 1(3):247-257. Doi: https://doi.org/10.2307/972163. DOI: https://doi.org/10.2307/972163

González-Jácome, A. 2019. Los vaivenes históricos de dos recursos bioculturales: el cacao y la vainilla. Ed. La restauración ecológica productiva: el camino para recuperar el patrimonio biocultural de los pueblos mesoamericanos. Universidad Veracruzana. Veracruz, México. ISBN: 978-607-502-761-6. 125-151 pp.

Hipólito, R. E. and Ramos, P. J. M. 2020. Bioculturality and transdisciplinarity: two paths for reaching Sustainability through community capacity building: chapter 4. Ed. Community capacity and resilience in Latin America. Routledge, New York. 52-73 pp.

Hipólito, R. E.; Amo, S. R. y Ramos-Prado, J. M. 2010. Los procesos ecológicos del trópico como modelo para el desarrollo empresarial rural. Aleph Zero. 55(1):1-9.

Hipólito, R. E.; Carcaño, M. M. G.; Ramos, P. J. M.; Vázquez, C. E. A.; López, R. L. y Ricaño, R. J. 2017. Rev. Argent. Microbiol. 49(4): 356-365. DOI: https://doi.org/10.1016/j.ram.2017.04.003

IPES/FAO. 2010. Biopreparados para el manejo sostenible de plagas y enfermedades en la agricultura urbana y periurbana. Santiago de Chile, Chile. 96 p.

López, A. P. 2014. Paquete tecnológico cacao (Theobroma cacao L.). Producción de planta. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). México. 10 p.

Priego, G. A.; Galmiche, A. T.; Castelán, M. E.; Ruiz, O. R. y Ortiz, A. C. 2009. Evaluación de la sustentabilidad de dos sistemas de producción de cacao: estudios de caso en unidades de producción rural en Comalcalco, Tabasco. Universidad y Ciencia. 25(1):39-57. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=15416335003.

Resilience, A.. 2007. Assessing and managing resilience in social-ecological systems: Workbook for practitioners. Resilience Alliance. USA. 54 p.

Rojas, F. J. y Rodríguez, M. F. D. 2019. Experiencias del plan cacao Nestlé, en México. Creación de valor compartido en sistemas agroforestales de cacao, café y vainilla. Una propuesta empresarial. La restauración ecológica productiva: el camino para recuperar el patrimonio biocultural de los pueblos mesoamericanos. Universidad Veracruzana, Veracruz, México. 357-370 pp.

Somarriba, E. J.; Orozco, A. L.; Cerda, B. R.; López, S. A. and Cook, J. 2018. Analysis and design of the shade canopy of cocoa-based agroforestry systems. In: Umaharan, P. Ed. Achieving sustainable cultivation of cocoa. Burleigh Dodds Science Publishing, Cambridge, UK. 1-31 pp.

Speelman, E. N.; López, R. S.; Colomer, N. A.; Astier, M. and Masera, O. R. 2007. Ten years of sustainability evaluation using the MESMIS framework: lessons learned from its application in 28 latin american case studies. Inter. J. Sustain. Dev. World Ecol. 14(4):345-361. DOI: https://doi.org/10.1080/13504500709469735

Descargas

Publicado

2023-05-04

Cómo citar

Romero-Hernández, Esteban, José M. Ramos-Prado, Primo Sánchez-Morales, Enrique HIpólito Romero, y Enrique Hipólito-Romero Hipólito-Romero. 2023. «Dimensiones Bioculturales Y socioeconómicas De La Sustentabilidad En Sistemas Agroforestales Diversificados Con Cacao Y Vainilla». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas 14 (3). México, ME:401-12. https://doi.org/10.29312/remexca.v14i3.3093.

Número

Vol. 14 Núm. 3 (2023)

Sección

Artículos

Licencia

Derechos de autor 2023 Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.

Los autores(as) que publiquen en Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas aceptan las siguientes condiciones:

De acuerdo con la legislación de derechos de autor, Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas reconoce y respeta el derecho moral de los autores(as), así como la titularidad del derecho patrimonial, el cual será cedido a la revista para su difusión en acceso abierto.

Los autores(as) deben de pagar una cuota por recepción de artículos antes de pasar por dictamen editorial. En caso de que la colaboración sea aceptada, el autor debe de parar la traducción de su texto al inglés.

Todos los textos publicados por Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas -sin excepción- se distribuyen amparados bajo la licencia Creative Commons 4.0 atribución-no comercial (CC BY-NC 4.0 internacional), que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.

Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas (por ejemplo incluirlo en un repositorio institucional o darlo a conocer en otros medios en papel o electrónicos) siempre que indique clara y explícitamente que el trabajo se publicó por primera vez en Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas.

Para todo lo anterior, los autores(as) deben remitir el formato de carta-cesión de la propiedad de los derechos de la primera publicación debidamente requisitado y firmado por los autores(as). Este formato debe ser remitido en archivo PDF al correo: revista_atm@yahoo.com.mx; revistaagricola@inifap.gob.mx.

 

Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-No Comercial 4.0 Internacional.

Artículos más leídos del mismo autor/a