Sustratos organicos en la producción de albahaca (Ocimum basilicum L.) y su calidad fitoquimica

Authors

  • Cirilo Vázquez-Vázquez Facultad de Agricultura y Zootecnia-Universidad Juárez del estado de Durango (UJED). Gómez Palacio, Durango. Tel: 871 7118918
  • Georgina Ixtaccihuatl Ojeda-Mijares Facultad de Ciencias Forestales-Universidad Juárez del estado de Durango (UJED). Durango, Dgo. Tel: 871 7118918
  • Manuel Fortis-Hernández Instituto Tecnológico de Torreón. Carretera Torreón-San Pedro. A. P. 42, km 7.5, Torreón, Coahuila, México. C. P. 27070. Tel. 8717507199
  • Pablo Preciado-Rangel Instituto Tecnológico de Torreón. Carretera Torreón-San Pedro. A. P. 42, km 7.5, Torreón, Coahuila, México. C. P. 27070. Tel. 8717507199
  • Jacob Antonio-González Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria. (DGETA-BEDR 122). Nezahualcóyotl Núm. 110. Palacio Municipal, Colonia Centro. Texcoco, Estado de México. Tel: 595 1065738

DOI:

https://doi.org/10.29312/remexca.v6i8.499

Keywords:

Ocimum basilicum L., antioxidantes, fenoles, solarización, vermicompost

Abstract

El objetivo del presente estudio fue evaluar el rendimiento y la calidad fitoquímica de albahaca (Ocimum basilicum L.) en diferentes sustratos orgánicos bajo condiciones de malla sombra. Se evaluaron los abonos orgánicos; vermicompost (VER), compost (COM) y estiércol solarizado (ES), mezclados en diferentes proporciones con arena (A), piedra pómez (P) y suelo agrícola (S). Se utilizaron seis tratamientos con cuatro repeticiones en un diseño experimental completamente al azar. Los tratamientos fueron: T1, arena + estiércol solarizado (80:20); T2, arena + estiércol solarizado + suelo (80:15:5); T3, arena + vermicompost (80:20); T4, arena + compost mineralizada (80:20); T5, arena + vermicompost + suelo (80:15:5) y T6 (testigo), arena + piedra pómez (80:20), con solución Steiner. Se evaluaron cuatro cortes a los 30, 71, 139 y 179 días después del trasplante, se determinó el índice de área foliar (IAF), peso fresco de hoja (PFH), peso seco de hoja (PSH), peso fresco de tallo (PFT) y peso seco de tallo (PST), así como fenoles totales y capacidad antioxidante. En los sustratos se determinaron parámetros físicos y químicos. Los resultados mostraron diferencias signif icativas (Tukey; p≤ 0.05) para rendimiento, IAF, PSH, fenoles totales y capacidad antioxidante. El contenido fenólico de las hojas de albahaca presentaron diferencias significativas, con valores de 62.42 y 41.55 mg equiv. de Ac. Gálico 100 g en peso seco para T6 y T2, respectivamente. Para la capacidad antioxidante método ABTS+ se encontró diferencia significativa con valores de 156.43 y 101.86 (μM equiv Trolox / 100 g PF) obteniendo el mayor valor el T3 y el menor T2, respectivamente. Estos tratamientos orgánicos obtuvieron el mayor contenido fenólico y capacidad antioxidante, los cuales resultaron similares a la calidad fitoquímica del producto obtenido bajo fertilización tradicional (solución Steiner), lo cual indica la factibilidad de los tratamientos orgánicos por su bajo costo en la implementación de la producción orgánica de albahaca en malla sombra.

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Published

2017-11-10

How to Cite

Vázquez-Vázquez Cirilo, Georgina Ixtaccihuatl Ojeda-Mijares, Fortis-Hernández Manuel, Pablo Preciado-Rangel, and Antonio-González Jacob. 2017. “Sustratos Organicos En La producción De Albahaca (Ocimum Basilicum L.) Y Su Calidad Fitoquimica”. Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas 6 (8). México, ME:1833-44. https://doi.org/10.29312/remexca.v6i8.499.

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