Producción y comercialización del mamey Alpoyeca, Guerrero: opinión de productores

Autores/as

  • Eduardo Lainez Loyo Universidad Tecnológica de Acapulco. Av. Comandante Bouganville lote 5, Col. Lomas de Costa Azul, Acapulco, Guerrero, México. CP. 39830
  • José Isabel Olvera Colegio de Postgraduados-Campus Puebla. Boulevard Forjadores de Puebla núm. 205, Santiago Momoxpan, San Pedro Cholula, Puebla, México. CP. 72760
  • Juan de Dios Guerrero Rodríguez Colegio de Postgraduados-Campus Puebla. Boulevard Forjadores de Puebla núm. 205, Santiago Momoxpan, San Pedro Cholula, Puebla, México. CP. 72760
  • Ernesto Aceves Ruiz Colegio de Postgraduados-Campus Puebla. Boulevard Forjadores de Puebla núm. 205, Santiago Momoxpan, San Pedro Cholula, Puebla, México. CP. 72760
  • Norma Marcela Álvarez Calderón Colegio de Postgraduados-Campus Puebla. Boulevard Forjadores de Puebla núm. 205, Santiago Momoxpan, San Pedro Cholula, Puebla, México. CP. 72760
  • Juan Manuel Andrade Navia Corporación Universitaria Minuto de Dios-Uniminuto. Calle 15 #5-58, Neiva-Huila. Colombia. CP. 410001

DOI:

https://doi.org/10.29312/remexca.v11i3.2086

Palabras clave:

Pouteria sapota, organización, percepciones

Resumen

México es el principal productor de mamey (Pouteria sapota) en el mundo; sin embargo, se percibe que la producción y comercialización del fruto es afectado por diversos factores biológicos, técnicos y socioeconómicos que impactan negativamente en el desarrollo de la cadena productiva. Para tener evidencia directa del caso, en 2017 se entrevistó a productores de mamey del municipio de Alpoyeca, Guerrero, planteando como objetivo conocer y analizar su opinión de la problemática para la producción y comercialización. Se entrevistaron 50 productores de mamey que mediante un cuestionario se captó la información. Los factores que afectan la producción y comercialización del mamey se agruparon en biológicos, técnicos y socioeconómicos. Los biológicos están relacionados con la presencia de plagas y enfermedades que afectan drásticamente la vida útil de las plantas y el fruto. Los problemas técnicos declarados fueron plantas avejentadas, manejo deficiente de la huerta que afecta la producción, sanidad y calidad del fruto. Los socioeconómicos tienen que ver con la falta de recursos económicos, bajo precio del producto, falta de apoyo institucional e intermediarismo. De esta manera, la producción y comercialización es afectada por manejo deficiente de la huerta debido a desconocimiento técnico de los productores, por la escasa solvencia económica, falta de mercado seguro y el no haber apoyo institucional, lo cual es agravado por la escasa organización de productores.

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Publicado

2020-05-12

Cómo citar

Loyo, Eduardo Lainez, José Isabel Olvera, Juan de Dios Guerrero Rodríguez, Ernesto Aceves Ruiz, Norma Marcela Álvarez Calderón, y Juan Manuel Andrade Navia. 2020. «Producción Y comercialización Del Mamey Alpoyeca, Guerrero: Opinión De Productores». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas 11 (3). México, ME:635-47. https://doi.org/10.29312/remexca.v11i3.2086.

Número

Vol. 11 Núm. 3 (2020)

Sección

Artículos

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