Viabilidad económica y financiera del cultivo de nopal tuna (Opuntia ficus-indica), Nopaltepec Estado de México
DOI:
https://doi.org/10.29312/remexca.v8i6.304Palabras clave:
Opuntia, Nopalae, costos de producción, costos de oportunidad, precios objetivo.Resumen
La tuna, fruta del nopal, es considerado un ícono de la cultura mexicana; de esta especie existen evidencias de su producción y consumo desde hace más de 9000 años. Con la finalidad de estimar la viabilidad económica y financiera del cultivo de la tuna, se construyeron dos Unidades Representativas de Producción (URP), de diferentes escalas (EMNPT04) y (EMNPT25), en la comunidad de San Felipe Teotitlán, Municipio de Nopaltepec, Estado de México. El trabajo de campo se realizó en los meses de junio y julio de 2016. A través de la técnica de paneles, se obtuvo información técnica y económica. Con base en la metodología desarrollada por la Asociación Americana de Economistas Agrícolas (AAEA), se estimaron ingresos y costos para determinar la viabilidad económica, financiera, flujo neto de efectivo, y precios objetivo. El costo de producción estimado (2.64 y 1.72 pesos por kilogramo, respectivamente) es inferior al precio de venta. El flujo neto de efectivo es positivo en ambas URP y permite a los productores cubrir gastos familiares. Ambas URP son viables en términos financieros. EMNPT04 no es viable en términos económicos. Los precios requeridos para cubrir costos de producción, incluyendo factores de producción, son de 3.92 y 2.37 pesos por kilogramo, para EMNPT04 y EMNPT25, respectivamente. La situación económica de la URP de menor escala es vulnerable, su permanencia en el largo plazo es dudosa. Los resultados son indicativos de la situación de URP de características similares a las analizadas, en la región en estudio.
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