RESPUESTA INDUCIDA A ENZIMAS ANTIOXIDATIVAS EN ARROZ BAJO ESTRÉS POR PLOMO Y NÍQUEL

Abstract

El efecto del plomo (PbAc₂) y el níquel (NiCl₂) en el desarrollo de plantas de arroz y la actividad de enzimas antioxidantes, bajo las mismas condiciones experimentales, se evaluó utilizando cuatro concentraciones (0, 50, 100 y 300 mg.kg^-1) y dos partes diferentes de la planta (raíces y hojas). La investigación se realizó de septiembre de 2010 a marzo de 2011 en la ESALQ en Brasil. Se determinaron por espectrofotocolorimetría las actividades de la superóxido dismutasa (SOD) y la glutatión reductasa (GR), y se utilizó la electroforesis en gel de poliacrilamida (PAGE) no desnaturalizante para identificar las isoenzimas de la SOD y la GR. Las plantas de arroz con los tratamientos de NiCl₂ crecieron menos que las tratadas con PbAc₂ en todas las concentraciones utilizadas excepto para el control. La actividad específica de la SOD fue superior en las raíces a 0 y 50 mg.kg^-1 de NiCl₂ y PbAc_2. En las hojas la mayor actividad de esta enzima se detectó a 300 mg.kg^-1 de ambos metales. El NiCl₂ provocó incrementos significativos en la actividad de la GR en las raíces en todas las concentraciones con respecto al control; no se observaron diferencias con respecto al control en ninguno de los órganos analizados en presencia de PbAc_2. En los geles de poliacrilamida se identificaron cuatro isoenzimas de la SOD (dos Mn y dos Fe) y cinco GR; la GR V se identificó como específica de los tejidos de las hojas con el metal pesado Ni.