Bagasse of Agave tequilana, A. angustifolia and A. salmiana for cultivation of the fungus Pleurotus ostreatus
DOI:
https://doi.org/10.29312/remexca.v15i7.3394Keywords:
Pleurotus spp., Agave spp., productive parameters, substratesAbstract
The residues of tequila and mezcal are a problem since they are not properly managed; for this reason, bagasse from three species of agave (A. tequilana, A. angustifolia, and A. salmiana) was used as a substrate for the cultivation of the fungus P. ostreatus, as proposal for adding value to bagasse and to avoid clandestine landfills and contamination. The research was carried out at the University Center of Los Lagos, in Lagos de Moreno, Jalisco in 2019. Mixtures of each of the substrates were made with cattle manure or corn stubble, both in proportions of 20 and 30%; in addition to these mixtures, another substrate was made, 50% A. angustifolia plus 50% A. salmiana; in total, 16 experimental models and a control (100% corn stubble), all in quadruplicate, in order to know which mixture can generate better biological efficiency (BE), production rate, and yield. The efficacy was obtained by comparing the morphological measurements of the fruiting body: cap length and width, stem length and diameter, and the percentage of degradation capacity of the substrates by measuring the biodegradation rate. An improvement in biological efficiency, production rate, and yield was observed for A. salmiana and A. angustifolia, and A. tequilana did not improve when mixing with corn stubble or manure compared to the use of A. tequilana alone. Therefore, the use of bagasse of Agave spp. is suitable for the cultivation of P. ostreatus since a medium biological efficiency was obtained, which can be improved by adding nitrogen; this allowed the bagasse to be used and its accumulation in polluting landfills to be avoided.
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