Compuestos fenólicos y capacidad antirradicalaria de cinco accesiones silvestres de Portulaca oleracea L.

Autores/as

  • José Nabor Martínez-López Universidad Autónoma de Tamaulipas-Instituto de Ecología Aplicada. Av. División del Golfo 356, Colonia Libertad, Ciudad Victoria, Tamaulipas, México. CP. 87019
  • Jorge Ariel Torres-Castillo Universidad Autónoma de Tamaulipas-Instituto de Ecología Aplicada. Av. División del Golfo 356, Colonia Libertad, Ciudad Victoria, Tamaulipas, México. CP. 87019 https://orcid.org/0000-0001-9311-7547
  • Guadalupe Concepción Rodríguez-Castillejos Universidad Autónoma de Tamaulipas-Unidad Académica Multidisciplinaria Reynosa Aztlán. Calle 16 y Lago de Chapala, Col. Aztlán, Ciudad Reynosa, Tamaulipas, México. CP. 88740
  • Jose Guadalupe Martinez-Avalos Universidad Autónoma de Tamaulipas-Instituto de Ecología Aplicada. Av. División del Golfo 356, Colonia Libertad, Ciudad Victoria, Tamaulipas, México. CP. 87019
  • Emmanuel Ortiz-Espinoza Universidad Potosina, SC. Ignacio Comonfort #805, Zona Centro, San Luis Potosí, México. CP. 78000
  • Alicia Guadalupe Marroquin-Cardona Universidad Autónoma de Nuevo León-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Francisco Villa s/n, Ex Hacienda El Canadá, General Escobedo, Nuevo León, México. CP. 66050

DOI:

https://doi.org/10.29312/remexca.v12i6.2729

Palabras clave:

antioxidantes, planta comestible, variación fitoquímicos

Resumen

La verdolaga (Portulaca oleracea L.) es una especie reconocida por sus altos niveles de compuestos bioactivos, entre los que destacan los compuestos antioxidantes y su capacidad colectora de radicales libres. El objetivo del trabajo fue determinar la variación de metabolitos fenólicos y sus capacidades antirradicalarias en accesiones silvestres de P. oleracea. La investigación se realizó con muestras provenientes de cinco municipios de Tamaulipas, México recolectadas en octubre 2018. Se determinaron los contenidos de compuestos fenólicos totales (CFT) y capacidad colectora de radicales libres contra ABTS (ácido 2,2'-azino-bis- (3-etilbenzotiazolina-6-sulfónico)) y DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidracilo). Las extracciones se realizaron de partes vegetativas usando tres solventes: acetona, agua y etanol. La accesión de las localidades de Abasolo y Padilla fueron la que presentaron mayor cantidad de CFT con 5.8938±0.03 y 5.3742±0.11 mEAG/g PS, respectivamente, usando agua en la extracción y la accesión de Padilla fue la de menor contenido con 1.2409±0.45 mEAG/g PS usando etanol para la extracción. Respecto a la capacidad colectora de radicales libres contra ABTS y DPPH la accesión de Abasolo registró los valores más altos, con 3.2700±0.06 y 2.0204±0.05 mM ET/g PS, respectivamente, usando agua en la extracción. El agua fue el mejor solvente para la extracción de todos los contenidos determinados. Se observó una heterogeneidad en la composición y niveles de los parámetros evaluados entre las accesiones. Las accesiones silvestres de P. oleracea representan reservorios importantes de compuestos fenólicos y capacidad colectora de radicales libres, los cuales deben caracterizarse a fondo para apoyar el aprovechamiento de la especie, incluyendo las variedades cultivadas y silvestres.

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Publicado

2021-09-20

Cómo citar

Martínez-López, José Nabor, Jorge Ariel Torres-Castillo, Guadalupe Concepción Rodríguez-Castillejos, Jose Guadalupe Martinez-Avalos, Emmanuel Ortiz-Espinoza, y Alicia Guadalupe Marroquin-Cardona. 2021. «Compuestos fenólicos Y Capacidad Antirradicalaria De Cinco Accesiones Silvestres De Portulaca Oleracea L». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas 12 (6). México, ME:1020-30. https://doi.org/10.29312/remexca.v12i6.2729.

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