Análisis del agroecosistema malanga en el municipio de Actopan
DOI:
https://doi.org/10.29312/remexca.v17i5.4220Palabras clave:
cadena productiva, enfoque multidimensional, rentabilidad, sostenibilidad, taroResumen
En las últimas dos décadas, el cultivo de la malanga (Colocasia esculenta L. Schott) en Actopan, Veracruz, ha incrementado su relevancia económica, aunque enfrenta desafíos multifactoriales. El objetivo de este estudio fue realizar un análisis integral (productiva, socioeconómica, ambiental) del agroecosistema malanga. Se utilizaron sistemas de información geográficas y encuesta a actores clave. Los resultados indican un rendimiento promedio total de 21.3 t ha-1 y una alta rentabilidad, con relaciones beneficio/costo (B/C) de 2.78 nacional y 3.09 exportación. Sin embargo, factores como el costo de arrendamiento que reducen la utilidad en un 40%, el uso intensivo de riego por flujo continuo compromete la sostenibilidad hídrica y financiera. Se concluye que la estabilidad del sector exige transitar hacia esquemas de asociatividad, la implementación de certificaciones de inocuidad y un rediseño tecnológico del riego para asegurar la resiliencia del agroecosistema frente a la volatilidad del mercado.
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