Análisis unificado de la eficiencia técnica de producción de azúcar en México

Autores/as

  • Mario Iván García-Hernández Consultor/Investigador Independiente. Av. Úrsulo Galván 36A, Colonia Salitrería, Texcoco, Estado de México, México. CP. 56150. Tel. 595 9572994
  • Román Morales-Pablo Universidad Tecnológica de Gutiérrez Zamora-Ingeniería en Agrobiotecnología. Carretera Gutiérrez Zamora-Boca de Lima km 2.5, Gutiérrez Zamora, Veracruz, México. CP. 93556. Tel. 595 1149995
  • Verónica Guízar-Serrano Posgrado del Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial-Universidad Autónoma Chapingo. Carretera México-Texcoco km 38.5, Chapingo, Texcoco, Estado de México. CP. 56230. Tel. 595 9521613.
  • Fermín Sandoval-Romero Universidad Autónoma Chapingo. Carretera México-Texcoco km 38.5, Chapingo, Texcoco, Estado de México. CP. 56230. Tel. 595 9521500, ext. 1668

DOI:

https://doi.org/10.29312/remexca.v17i1.3958

Palabras clave:

análisis de datos envolventes, frontera estocástica, gestión de recursos e insumos, ineficiencia técnica

Resumen

En México la caña de azúcar es un cultivo importante por ser el principal insumo para la producción de azúcar e impactar la generación de empleo en 15 estados y 272 municipios. Este estudio tuvo como objetivo estimar la eficiencia técnica de los ingenios azucareros de la zafra 2022-2023 en la producción de azúcar estándar. La metodología empleada fue el análisis de la envolvente de datos no paramétrico con componente estocástico (StoNED), que unifica los enfoques del análisis de datos envolventes y el análisis de frontera estocástica. Los resultados mostraron la existencia de heterogeneidad en la eficiencia técnica relativa en la producción de azúcar entre los ingenios. Se identificaron cinco grupos de ingenios: a) diez ingenios con eficiencia óptima; b) 25 ingenios con alta eficiencia relativa; c) cuatro ingenios en el umbral de alta eficiencia relativa; d) cinco ingenios con potencial de mejora; y e) un ingenio en situación crítica por su alta ineficiencia técnica (26%) que fue El Carmen. La eficiencia promedio de la agroindustria resultó ser del 96%. Se concluye que hay una regularidad en el comportamiento de los ingenios El Carmen y El Mante como dos unidades de toma de decisiones que, dada su alta ineficiencia en la producción de azúcar estándar, debido a causas atribuibles a su gestión y practicas productivas podrían dejar de operar temporal o permanentemente.

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Publicado

2026-02-21

Cómo citar

García-Hernández, Mario Iván, Román Morales-Pablo, Verónica Guízar-Serrano, y Fermín Sandoval-Romero. 2026. «Análisis Unificado De La Eficiencia técnica De producción De Azúcar En México». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas 17 (1). México, ME:e3958. https://doi.org/10.29312/remexca.v17i1.3958.

Número

Vol. 17 Núm. 1 (2026)

Sección

Artículos

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