Albatros M2025: nueva variedad de trigo harinero para El Bajío, Guanajuato
DOI:
https://doi.org/10.29312/remexca.v17i3.4020Palabras clave:
pan artesanal, rendimiento, resistenciaResumen
La nueva variedad de trigo harinero Albatros M2025 fue formada en el Campo Experimental Bajío del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). En las generaciones segregantes se aplicó el método de selección masal modificado. La evaluación de rendimiento se realizó en 10 ciclos agrícolas del 2015-16 al 2024-25. Albatros M2025, fue registrada y protegida en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales (CNVV) con el número TRI-214-030725. La variedad Albatros M2025 es resistente a roya amarilla con un 2% de severidad máxima, comparada con las variedades antiguas como Cortazar S94 y Luminaria F2012 que registraron niveles de severidad de 40% y 80%, respectivamente. Con riego normal la nueva variedad superó con 19.4, 11.1, 9.7 y 1.6% a Cortazar S94, Alondra F2014, Faisán S2016 y Cisne F2016, respectivamente. Bajo riego restringido (dos riegos), Albatros M2025 obtuvo un rendimiento de 4 324 kg ha-1, superior en 15, 12.4, 1.5 y 1.8% al de Cortazar S94, Alondra F2014, Faisán S2016 y Cisne F2016, respectivamente. Con tres riegos alcanzó un rendimiento de 5 726 kg ha-1 superior al de Alondra F2014, Cortazar S94, Faisán S2016 y Cisne F2016 en 8.3, 6.9, 1.4 y 0.1%, respectivamente. Posee las combinaciones alélicas de gluteninas de alto peso molecular 0, 7+9 y 5+10, es de gluten medio fuerte.
Descargas
Referencias
Ledesma-Ramírez, L. y Solís-Moya, E. 2024. Producción sostenible de trigo de riego en El Bajío. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Bajío. Celaya, Guanajuato, México. Libro técnico núm. 4. 527 p.
Ledesma-Ramírez, L.; Solís-Moya, E.; Mariscal-Amaro, L.; Gámez-Vázquez, A. J.; Buenrostro-Rodríguez, J. F.; González-Figueroa, S. S. and Quiñones-Martínez, I. E. 2024. Genetic advancement in bread wheat varieties released for the bajío region (Mexico) under normal and restricted irrigation. Agrociencia. 58(1):57-71. https://agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/2822. DOI: https://doi.org/10.47163/agrociencia.v58i1.2822
Ma, S.; Li, L.; Wang, X.; Zheng, X.; Bian, K.; and Bao, Q. 2016. Effect of mechanically damaged starch from wheat flour on the quality of frozen dough and steamed bread. Food Chemistry. 202(1):120-124. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.01.075. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.01.075
Martínez-Cruz, E.; Espitia-Rangel, E.; Benítez-Riquelme, I.; Peña-Bautista, R. J.; Santacruz-Varela, A. y Villaseñor-Mir, H. E. 2007. Efecto de glutenminas de alto peso molecular de los genomas A y B sobre propiedades reológicas y volumen de pan en trigos harineros. Agrociencia. 41(2):153-160. https://www.redalyc.org/pdf/302/30241203.pdf. DOI: https://doi.org/10.35196/rfm.2007.2.167
SIAP. 2025. Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera. Agricultura, Ciudad de México. https://nube.agricultura.gob.mx/avance-agricola/.
William, M.; Singh, R. P.; Huerta-Espino, J.; Ortiz-Islas, S. and Hoisington, D. 2003. Molecular marker mapping of leaf rust resistance gene Lr46 and its association with stripe rust resistance gene Yr29 in wheat. Phytopathology. 93(2):153-159. Doi:10.1094/PHYTO.2003.93.2.153. DOI: https://doi.org/10.1094/PHYTO.2003.93.2.153
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2026 Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
Los autores(as) que publiquen en Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas aceptan las siguientes condiciones:
De acuerdo con la legislación de derechos de autor, Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas reconoce y respeta el derecho moral de los autores(as), así como la titularidad del derecho patrimonial, el cual será cedido a la revista para su difusión en acceso abierto.
Los autores(as) deben de pagar una cuota por recepción de artículos antes de pasar por dictamen editorial. En caso de que la colaboración sea aceptada, el autor debe de parar la traducción de su texto al inglés.
Todos los textos publicados por Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas -sin excepción- se distribuyen amparados bajo la licencia Creative Commons 4.0 atribución-no comercial (CC BY-NC 4.0 internacional), que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas (por ejemplo incluirlo en un repositorio institucional o darlo a conocer en otros medios en papel o electrónicos) siempre que indique clara y explícitamente que el trabajo se publicó por primera vez en Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas.
Para todo lo anterior, los autores(as) deben remitir el formato de carta-cesión de la propiedad de los derechos de la primera publicación debidamente requisitado y firmado por los autores(as). Este formato debe ser remitido en archivo PDF al correo: revista_atm@yahoo.com.mx; revistaagricola@inifap.gob.mx.
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-No Comercial 4.0 Internacional.
