Nanopartículas de quitosano mejoran la calidad nutracéutica de germinados de triticale

Autores/as

  • Silvia C. Ramírez Rodríguez Doctorado en Agua y Suelo-Instituto Tecnológico de Torreón. Carretera Torreón-San Pedro km 7.5, Ejido Ana, Torreón, Coahuila, México. CP. 27170
  • Hortensia Ortega Ortiz Departamento de Materiales Avanzados-Centro de Investigación en Química Aplicada. Blvd. Enrique Reyna Hermosillo 140, Saltillo, Coahuila, México. CP. 25294
  • Manuel Fortis Hernández Doctorado en Agua y Suelo-Instituto Tecnológico de Torreón. Carretera Torreón-San Pedro km 7.5, Ejido Ana, Torreón, Coahuila, México. CP. 27170
  • Juan M. Nava Santos Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro-Departamento de Horticultura. Periférico y Carretera a Santa Fe s/n, Torreón, Coahuila, México. CP. 27000
  • Jorge A. Orozco Vidal Doctorado en Agua y Suelo-Instituto Tecnológico de Torreón. Carretera Torreón-San Pedro km 7.5, Ejido Ana, Torreón, Coahuila, México. CP. 27170.
  • Pablo Preciado Rangel Doctorado en Agua y Suelo-Instituto Tecnológico de Torreón. Carretera Torreón-San Pedro km 7.5, Ejido Ana, Torreón, Coahuila, México. CP. 27170

DOI:

https://doi.org/10.29312/remexca.v12i4.2929

Palabras clave:

x Triticosecale Wittmack, metabolitos, secundarios, nanotecnología

Resumen

El uso de nanopartículas de quitosán (NPs CS) se ha vuelto una alternativa prometedora en la agricultura moderna como un inductor en la biosíntesis de metabolitos secundarios. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de NPs CS en la calidad nutraceútica de germinados de triticale (x Triticosecale Wittmack). Dosis creciente de NPs CS: 0, 0.1, 0.2, 0.4 y 0.8 mg ml-1 se aplicaron una sola vez en la etapa de imbibición, después se dejaron en cajas Petri durante 7 días a 25 ±2 °C de temperatura. Las NPs CS no afectaron la germinación ni el peso freso de la raíz a las concentraciones probadas, y a la concentración de 0.1 mg ml-1 aumentó el peso fresco del brote hasta 83.3%. En presencia de 0.8 mg ml-1 de las NPs CS los compuestos fenólicos disminuyen un 7% y aumentan 29% los flavonoides. Los resultados confirman un efecto promotor de las NPS CS en los germinados, abriendo la posibilidad de ser utilizadas como inductores en la biosíntesis de compuestos bioactivos en germinados de triticale.

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Publicado

2021-06-25

Cómo citar

Ramírez Rodríguez, Silvia C., Hortensia Ortega Ortiz, Manuel Fortis Hernández, Juan M. Nava Santos, Jorge A. Orozco Vidal, y Pablo Preciado Rangel. 2021. «Nanopartículas De Quitosano Mejoran La Calidad nutracéutica De Germinados De Triticale». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas 12 (4). México, ME:579-89. https://doi.org/10.29312/remexca.v12i4.2929.

Número

Sección

Artículos

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