La producción y comercialización de nuez pecanera en México

Autores/as

  • Ignacio Orona Castillo Facultad de Agricultura y Zootecnia-Universidad Juárez de Durango. Venecia, Durango, México. Tel. 871 7118918
  • Dora Ma. Sangerman-Jarquín Campo Experimental Valle de México-INIFAP. Carretera Los Reyes-Texcoco km 13.5, Coatlinchan, Texcoco, Estado de México, México. Tel. 01800 0882222, ext. 85353
  • María Gabriela Cervantes Vázquez Facultad de Agricultura y Zootecnia-Universidad Juárez de Durango. Venecia, Durango, México. Tel. 871 7118918
  • José de Jesús Espinoza Arellano Facultad de Contaduría y Administración-Universidad Autónoma de Coahuila-Unidad Torreón. Torreón, Coahuila, México
  • Jesús Humberto Núñez Moreno Campo Experimental Costa de Hermosillo-INIFAP. Pascual Encinas Félix Núm. 21, Colonia La Manga, Hermosillo, Sonora. CP. 83220. Tel. 55 38718700

DOI:

https://doi.org/10.29312/remexca.v10i8.1833

Palabras clave:

Carya, comercialización, huertos de nogal, producción

Resumen

México es el segundo país productor de nuez pecanera y el primer exportador de este producto en el mundo. Con el objetivo de proponer acciones para favorecer la productividad de esta actividad, se caracterizó el funcionamiento de su producción y comercialización en tres de las zonas productoras más importantes de nuez en México: la Comarca Lagunera, Hermosillo, Sonora y Jiménez, Chihuahua. Para lo anterior, se formularon dos tipos de cuestionarios aplicados en los años 2014 y 2015. Uno se aplicó a una muestra de productores determinada aleatoriamente. El segundo se dirigió a comercializadores-transformadores del producto. Los resultados mostraron que los tamaños de huerto predominantes para la Comarca Lagunera y Jiménez son menores que los de Hermosillo, donde son hasta de 800 ha. El número de plagas es mayor en la Comarca Lagunera y Jiménez. En Hermosillo, además, el productor cuenta con mayor infraestructura para manejar el cultivo y los productores reciben mayor asistencia técnica y financiera, lo que explica los mayores rendimientos obtenidos. En el aspecto de comercialización-transformación, el número de empresas es mayor en Jiménez, seguido por Comarca Lagunera y al final Hermosillo, región que comercializa nuez hacia China directamente por los productores. Se concluye que, para mejorar la producción en la Comarca Lagunera y Jiménez, Chihuahua se requiere atender aspectos de organización, capacitación y financiamiento, y para mejorar la comercialización en las tres zonas de estudio es necesario crear un sistema de información de precios y empresas que le permitan al productor vender al mejor precio.

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Publicado

2019-12-11

Cómo citar

Orona Castillo, Ignacio, Dora Ma. Sangerman-Jarquín, María Gabriela Cervantes Vázquez, José de Jesús Espinoza Arellano, y Jesús Humberto Núñez Moreno. 2019. «La producción Y comercialización De Nuez Pecanera En México». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas 10 (8). México, ME:1797-1808. https://doi.org/10.29312/remexca.v10i8.1833.

Número

Sección

Artículos

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