Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas

Pérdida de suelo agrícola del periodo 2009-2024 en Celaya, Guanajuato

Andrés Mandujano-Bueno — 2025-12-09

El crecimiento urbano, industrial y el abandono de tierras agrícolas reducen la superficie para producir alimentos, lo que compromete la seguridad alimentaria de la población. Establecer la dinámica del cambio de uso de suelo, permite aplicar acciones para mitigar su impacto negativo. El objetivo de la investigación fue determinar el cambio de uso de suelo para establecer la magnitud de la reducción de la superficie de uso agrícola en el municipio de Celaya, Guanajuato. Para ello se actualizaron los trazos del área agrícola municipal del año 2009 sobre imágenes de alta resolución del Sistema de Información Geográfica Google Earth del año 2024, de los polígonos resultantes se determinó su condición de uso de agua y en base a ello se calculó el impacto potencial en la producción de maíz y frijol. Los resultados demuestran que en 15 años Celaya ha perdido 4 647 ha agrícolas; 41% se destinó a uso urbano, 20% a industria, 7% a vialidades y 32% se encuentra en desuso. La pérdida de uso de suelo agrícola se confirmó por la disminución del Índice de resistencia atmosférica visible de 0.05 a -0.02. La mayor parte del cambio de uso de suelo agrícola a urbano e industrial se da a partir de riego de pozo, mientras que el cambio a desuso se da a partir de tierras de temporal. El impacto en la producción agrícola es la pérdida de casi 8 000 t de frijol. Sin embargo, el maíz ha incrementado su superficie sembrada en casi 4 000 ha, a expensas de la reducción en otros cultivos.

Respuesta del jitomate a dosis reducidas de fertilización mineral con bioestimulante microbiano en macrotúnel

Jacel Adame-García — 2025-12-08

El jitomate es uno de los cultivos más importantes en México, el cual requiere cantidades considerables de nitrógeno, fósforo y potasio para lograr rendimientos óptimos. Cada vez más, se abusa de las dosis de minerales, lo que resulta ineficiente y gran parte se libera al ambiente provocando contaminación a cuerpos de agua y suelo. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de bajas dosis de fertilización mineral combinadas con un bioestimulante microbiano sobre el peso y dimensiones de frutos de jitomate; así como, en la producción por planta. El trabajo se realizó en Úrsulo Galván, Veracruz, en el ciclo otoño-invierno-primavera (2023-2024) bajo condiciones protegidas de macrotúnel. Se utilizó un bioestimulante formulado con cinco cepas bacterianas (Bacillus subtilis FDMC1, Stenotrophomonas sp. JAG2, Bacillus wiedmannii JAG3, Priestia megaterium JAFV4 y P. megaterium AERM5) y una fertilización química mínima NPK (165-120-90) a diferentes porcentajes (100%, 75%, 50% y 25%) con y sin bioestimulante, excepto el 100% que fue un testigo sin bioestimulante. Se utilizó un diseño en bloques completos al azar, se establecieron 240 plantas con un marco de plantación de una planta cada 25 cm a tres bolillos. Las dosis reducidas de fertilización, sin aplicaciones del bioestimulantes, afectaron significativamente el rendimiento y calidad de los frutos de jitomate. Las aplicaciones del bioestimulante con dosis reducidas de fertilización química al 50% y 75% incrementaron significativamente la producción y dimensiones de los frutos de jitomate. Con las aplicaciones del bioestimulante se obtuvo un ahorro del 25% en la fertilización química, lo que logró una producción y calidad de frutos de jitomate igual a la alcanzada con un 100% de la fertilización.

Estudio de comercialización del endulzante natural a base de estevia

Obdulia Baltazar-Bernal — 2025-12-08

La planta de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) es un edulcorante no nutritivo no calórico natural con diversas propiedades benéficas, de entre las que destacan su actividad hipoglucemiante, acalórica y ansiolítica. En México la diabetes mellitus de tipo 2 y la obesidad son algunos de los principales problemas de salud pública. El objetivo de este estudio fue conocer la viabilidad de comercializar una infusión elaborada con hoja de estevia seca y molida, entre personas con diabetes mellitus tipo 2 y personas con obesidad de la localidad de Córdoba, Veracruz en 2022. Para ello se realizó una tabulación cruzada con tres variables (comprarían una infusión de estevia, sexo y edad) y se segmentó el mercado mediante un análisis de conglomerados; asimismo, la infusión de estevia se elaboró en el laboratorio de ciencias de los alimentos del Colegio de Postgraduados-Campus Córdoba en presentación de bolsitas filtrantes de 0.25 y 0.5 g para dosis de tazas de 250 y de 500 ml. Como resultados, un 14% tanto de personas con diabetes y personas con obesidad mencionaron que tienen conocimiento sobre la estevia y un 6 y 3% de ambos públicos probado la planta. En conclusión, existió poco conocimiento por parte del público en general sobre la planta de estevia; sin embargo, hay una demanda potencial por adquirir la infusión de estevia; por lo tanto, es viable la propuesta de elaborar una infusión de estevia para su comercialización entre el público objetivo.

Evaluar el efecto del extracto de chipilín y alcaloide pirrolizidinico de dietas líquidas en Bactericera cockerelli

Juan Carlos Delgado-Ortiz — 2025-12-07

Las plagas Bactericera cockerelli es una de mayor importancia económica y más destructivas en cultivos de la familia de las solanáceas, donde el control químico ha sido la principal estrategia de manejo. El uso de extractos botánicos es una alternativa bioracional al manejo de esta plaga. La actividad insecticida del género Crotalaria se atribuye a la presencia de alcaloides, saponinas, flavonoides y alcaloides pirrolizidínicos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto insecticida del extracto de C. longirostrata y la fracción del alcaloide pirrolizidínico (1β,2β-Epoxy-1α-methoxymethyl-8α-pyrrolizidina), mediante el suministro de dietas líquidas en B. corekerelli. Los bioensayos de alimentación en dietas líquidas se desarrollaron en el Laboratorio de Toxicología de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. En cámaras de alimentación de plástico se implementó una dieta líquida suplementada con 5, 10, 15, 20, 30, 40 y 50 mg ml^-1 del extracto metanólico de C. longirostrata y el fraccionado del alcaloide pirrolizidínico, donde se evaluó la mortalidad bajo un diseño completamente al azar. Se determinó la CL₅₀ para la fracción 1β,2β-Epoxy-1α-methoxymethyl-8α-pyrrolizidina y el extracto metanólico de chipilín, obteniendo una mortalidad en el extracto metanólico entre el 42-78%, mientras que la fracción del alcaloide pirrolizidínico registró una mortalidad del 68-91%; siendo este último el que presentó una CL₅₀ menor. El extracto metanólico de chipilín y la fracción del alcaloide pirrolizidínico presentaron actividad insecticida en las dietas líquidas, demostrando eficiencia para su uso en el control de B. cockerelli.

Alternativas de cultivo para la producción de forraje en el sur de Sonora

Gilberto Rodríguez-Perez — 2025-12-07

En el sur de Sonora, México el valor nutricional del forraje para los herbívoros no se ha establecido durante un largo periodo de tiempo mientras que las opciones tecnológicas se han diversificado, por lo que se presenta la necesidad de evaluar cultivos anuales como una opción para la producción de forraje, con el fin de integrar-las a la cadena agroalimentaria. El objetivo de esta investigación fue evaluar la producción de forraje y propiedades químicas de distintas especies anuales en condiciones semiáridas del sur de Sonora. Se evaluaron en campo y laboratorio nueve líneas élite de triticale, de hábito primaveral, cinco variedades de avena, dos de maíz de color, amarillo y morado, en el ciclo otoño-invierno 2023-2024. Las variables agronómicas fueron: forraje verde (FV), forraje seco (FS) y altura de planta (AP), además de sus propiedades químicas. Los resultados mostraron diferencias estadísticas entre especies para las variables de forraje, donde los maíces mostraron mayor producción de forraje verde (FV) y seco (FS), mientras que las líneas de triticale TCL3, TCL7 y TCL9 se conformaron como una segunda opción en producción de FV y FS, las líneas TCL5, TCL2 y TCL4 aportaron mejores propiedades químicas, seguidos de los maíces, la avena experimental 3 y la variedad de avena Turquesa.

Efectos del yeso agrícola con micronutrimentos en rendimiento y calidad del trigo harinero

José Luis Félix-Fuentes — 2025-12-06

El trigo es un cultivo que requiere grandes cantidades de fertilizante; sin embargo, su disponibilidad limita la productividad. En suelos alcalinos, nutrientes como hierro (Fe), cobre (Cu), zinc (Zn) y manganeso (Mn) presentan menor disponibilidad, lo que provoca deficiencias que se reflejan en el rendimiento y calidad del grano. Ante esta problemática, durante el ciclo agrícola otoño-invierno 2023-2024 se realizó un estudio en el Campo Experimental Norman E. Borlaug, ubicado en el Valle del Yaqui. Se evaluaron cinco tratamientos con diferentes dosis de yeso agrícola (25 y 50 kg ha^-1) enriquecido con micronutrimentos (Fe, Cu, Zn y Mn), con y sin ácidos húmicos y fúlvicos, con el objetivo de determinar el efecto de la dosis óptima que contribuya a mejorar el rendimiento y calidad del trigo harinero Borlaug 100. El diseño experimental consistió en bloques completos al azar con cuatro repeticiones. Las variables evaluadas incluyeron: pH del suelo a diferentes profundidades, análisis nutrimental de la hoja bandera, componentes de rendimiento, y parámetros de calidad (proteína, índice de sedimentación, incidencia de panza blanca y carbón parcial). Los resultados mostraron que los tratamientos con la dosis alta de yeso agrícola y micronutrimentos generaron una acidificación temporal del suelo hasta la etapa de encañe no mayor a 30 días, debido a un intercambio catiónico y generando un hidrolisis acida que libera iones de hidrogeno, que contribuyeron indirectamente a una acidificación, lo que sugiere una mayor disponibilidad de nutrientes para el desarrollo del cultivo. Esto se tradujo en un incremento en los tratamientos 1 y 3 del 17% en el rendimiento respecto al testigo, con un aumento del 14% en el número de granos por espiga. Además, se obtuvieron valores de 11.6% de proteína, con menos del 0.5% de incidencia de panza blanca.

Proporciones de humus y arena en el crecimiento de plántulas de agave

Cindy Cruz Hernández — 2025-12-06

La obtención de plantas de agave por semillas promueve la diversidad genética y resistencia a factores bióticos y abióticos; no obstante, las plantas de semilla tardan más tiempo el tiempo para llegar a su madurez que las propagadas por hijuelos. Se ha comprobado que las mezclas de sustratos favorecen el crecimiento de las plantas; sin embargo, aún existen pocos estudios que respalden de manera sólida su efecto específico en el desarrollo de plántulas. El objetivo del trabajo fue evaluar sustratos con diferentes proporciones de humus y arena en el crecimiento de plántulas de A. salmiana. La investigación se realizó en el Instituto Tecnológico Superior de Huichapan, después de 60 días después de la siembra de semillas se seleccionaron plantas con altura homogénea. Los tratamientos fueron sustratos preparados al mezclar humus (H) y arena (A): T1(90:10 H: A), T2(70:30 H: A), T3(60:40 H: A), T4(40:60 H: A), T5(30:70 H: A) y T6(10:90 H: A) con 15 repeticiones. Se evaluaron variables agronómicas, clorofila a, b y total, biomasa seca y nutrientes en tejido vegetal. A los datos se les verificó la normalidad y homogeneidad de varianzas con la prueba de Kolmogórov-Smirnov y Bartlett y posteriormente, se realizó el análisis de varianza y la comparación múltiple de medias Tukey (α≤ 0.05). Los resultados demostraron que las plantas en el T2 (70:30 H: A) sobresalió en variables agronómicas, clorofila, biomasa seca y elementos en hoja. El sustrato con dicha proporción de arena y humus es una alternativa para promover el crecimiento en vivero de plantas de agave proveniente de semillas.

Quitosano para el control de Lasiodiplodia y Rhizopus en Carica papaya L.

José Alonso Calvo Araya — 2025-12-01

El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del quitosano en el control de L. theobromae y R. stolonifer, hongos asociados a enfermedades poscosecha en papaya. Se realizaron ensayos in vitro e in vivo con diferentes concentraciones de quitosano y un fungicida de referencia. Las variables evaluadas incluyeron el porcentaje de inhibición del crecimiento micelial, el área de la lesión y la severidad de la enfermedad. Las concentraciones de quitosano entre 0.75% y 1% mostraron alta eficacia contra ambos patógenos, con niveles de inhibición comparables al fungicida sintético, sin diferencias estadísticas significativas en la mayoría de los tratamientos.

Potencial de los residuos de cascarilla de cacao para la industria papelera

Pablo Danilo Carrera-Oscullo — 2025-12-01

El estudio evaluó el contenido lignina y celulosa en los residuos de tres variedades de cacao cultivadas en el cantón Francisco de Orellana (Ecuador); Nacional, CCN-51 y Super Árbol a fin de explorar su potencial como insumo para la producción de papel Kraft. La recolección de realizó en fincas de la asociación Asopriabet y los análisis químicos fueron desarrollados en el Instituto Nacional e Investigaciones Agropecuarias, aplicando metodologías estandarizadas (TAPPI T-222 y Kurschner-Hoffer). Los resultados mostraron que CCN-51 presentó el mayor contenido de lignina (45.13%), mientras que Nacional evidenció el mayor porcentaje de celulosa (28.57%). No obstante, las diferencias entre variedades no fueron estadísticamente significativas. Se concluyó que, a pesar de ello, se respalda el potencial de estos residuos como materia prima alternativa, sugiriendo estudios complementarios que incluyan variabilidad del cultivo, caracterización física de la pulpa y pruebas piloto de producción para validar su aplicabilidad industrial.

Maíz nativo en Sinaloa: factores agroclimáticos y socioculturales que limitan su productividad

Jesús Mireya Higuera-Rubio — 2025-12-01

El estado de Sinaloa es reconocido internacionalmente por su alta producción de maíz a partir de híbridos comerciales y sistemas tecnificados. Sin embargo, también se cultiva maíz nativo por pequeños productores, principalmente en la zona serrana. Dicha práctica ha observado una fuerte reducción en la superficie de siembra así como variabilidad en su producción. El objetivo fue i) identificar los principales factores agroclimáticos y socioculturales que han influenciado la reducción de superficie destinada al cultivo de maíz nativo; y ii) analizar la variabilidad en los volúmenes de producción de estos maíces en las regiones norte del estado de Sinaloa. Los datos fueron categorizados en cuantitativos y cualitativos, los primeros se analizaron mediante un Anova de una sola vía y correlación de Pearson, mientras que los cualitativos se analizaron por análisis de contenido. El análisis de datos históricos de 1980 a 2023 indican una reducción sustancial del 88.6% en la superficie de siembra dedicada al cultivo de maíz nativo, mientras que la producción es muy variable entre cosechas. Esto, como resultado de la disminución de las precipitaciones y el aumento de las temperaturas. Asimismo, la falta de disponibilidad de políticas públicas, la inseguridad y la migración de jóvenes hacia las zonas urbanas, ha orillado a los pequeños productores a considerar el abandono de las prácticas tradicionales de maíz, disminuyendo la producción de maíz nativo de temporal y poniendo en riesgo la diversidad genética del maíz, comprometiendo la seguridad alimentaria de las comunidades.

Ciclo de vida y parámetros poblacionales de Aceria malherbae en correhuela: un enfoque de laboratorio

Fátima Martínez-Argüello — 2025-12-03

Las malezas Convolvulus arvensis L. y (Solanales: Convolvulaceae) fueron introducidas y son originarias del Mediterráneo de Europa, actualmente se encuentran ampliamente distribuidas en todo el mundo. Los ácaros eriófidos, en el caso de malezas, se consideran con un gran potencial como agentes de control biológico, dichos atributos se deben a su hábito monófago u oligófago, que los hace altamente específicos. Dentro de la acarofauna asociada a esta planta se ha reportado la especie Aceria malherbae Nuzzaci (Acari: Eriophyidae), un ácaro agallador que se localiza en la nervadura media de las hojas y causa la deformación de estas. El alto grado de especificidad del ácaro para alimentarse de C. arvensis, lo convierte en un candidato óptimo para el control de esta maleza. El objetivo de esta investigación fue determinar el ciclo de vida y parámetros poblacionales (Ro, rm, TG, t2 y λ) de Aceria malherbae sobre plantas de correhuela, Convolvulus arvensis (Solanales: Convolvulaceae). El experimento se llevó a cabo durante el periodo de junio de 2023 a junio de 2024, la colecta se realizó en campos agrícolas donde la maleza había sido previamente infestada por miembros de la Junta Local de Sanidad Vegetal del Valle del Yaqui en Cd. Obregón, Sonora. Las muestras se trasladaron al Departamento de Parasitología Agrícola de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro y se estableció una colonia madre de A. malherbae bajo condiciones de laboratorio. Aceria malherbae completó su ciclo en 12.29 días. La tasa de fecundidad fue de 23.83 huevos ovipuestos en promedio por cada hembra en 13 días (h/h/d); asimismo, los parámetros poblacionales Ro, rm y λ fueron de 18.87, 0.54 y 1.72 respectivamente. El tiempo de desarrollo de una segunda generación (TG) fue de 5.4 y el tiempo de duplicación de la población (t2) 1.27. Los parámetros poblacionales y el ciclo de vida determinados en este estudio confirman la rapidez de crecimiento de las poblaciones del ácaro A. malhearbae, estas métricas explican las causas por las cuales se convirtió en un importante agente de control biológico. Los valores obtenidos permitieron entender el impacto de su actividad en campo cuando encuentra condiciones favorables para su multiplicación y desarrollo. Lo anterior lo posiciona como una importante alternativa para el control de la maleza C. arvensis y destaca la relevancia de seguir investigando sobre su biología para así impulsar su uso.

Rendimiento de maíz, interdependencia e interacción genotipo-ambiente en el sureste de México

Mirna Hernández-Pérez — 2025-12-04

La Península de Yucatán presenta elevadas temperaturas, suelos donde el cultivo de maíz (Zea mays L.), tiene un rendimiento en condiciones de temporal de 2.4 a 3.2 t ha^-1. Una estrategia para subsanar la reducida productividad de maíz en la PY es generar, evaluar y difundir el uso de híbridos y variedades que se adapten a diversos ambientes de producción, se identifican los que presenten un mejor rendimiento de grano y que este sea predecible, así como su posible interdependencia con variables agronómicas. Los experimentos se establecieron en temporal, en cinco localidades de la PY, para evaluar nueve genotipos comerciales de maíz, seis híbridos y tres variedades; en bloques completos al azar con tres repeticiones. Se cuantificó el rendimiento de grano, altura de planta y mazorca, diámetro, longitud y número de granos por mazorca. Con la finalidad de identificar los genotipos más sobresalientes y su interacción con el ambiente (estabilidad y adaptabilidad), se realizaron análisis de varianza combinados través de localidades, prueba de medias, análisis de componentes principales, de interacción genotipo-ambiente y de sendero. El híbrido H-520 presentó el mayor rendimiento tanto en el ambiente favorable (Quetzalcóatl), como desfavorable (Micaela) ambas en Campeche y fue el de mayor estabilidad; H-391 fue la mejor opción para rendimiento de grano en San Felipe II, Yucatán y YZ-1 en El Cafetalito y Chetumal, Quintana Roo. La altura de planta tuvo un efecto directo y la longitud de mazorca indirecto, ambas fueron las variables que mayor impacto presentaron sobre el rendimiento. Así a menor altura de planta, mayor rendimiento y longitud de mazorca.

Aplicación de polímero superabsorbente en chayote bajo condiciones de temporal

José Sánchez-Arellano — 2025-12-04

Los polímeros superabsorbentes (SAP) ofrecen una alternativa innovadora para la retención de humedad en el suelo, mejorando la eficiencia de uso de agua y la productividad de los cultivos. El objetivo del estudio fue evaluar la aplicación de SAP en el cultivo de chayote bajo régimen de temporal, utilizando cuatro dosis (0, 100, 150, 200 g planta^-1). La investigación se realizó en una parcela agrícola en Chocamán, Veracruz, a partir de octubre de 2023 a abril de 2024. El diseño experimental fue en bloques al azar generalizado, dos bloques, cuatro tratamientos y dos repeticiones por bloque. Las variables evaluadas fueron: contenido de humedad del suelo, crecimiento, área foliar y rendimiento. Los tratamientos con SAP mantuvieron niveles más altos de humedad con incremento máximo de 7.8%, especialmente en periodos de mayor precipitación. El tratamiento con la dosis más alta (T4 200 g planta^-1) presentó el mayor crecimiento vertical y rendimiento (97.3 kg planta^-1). No se encontraron diferencias significativas en el área foliar entre algunos tratamientos. La aplicación de SAP mejoró la retención de humedad en el suelo, favoreciendo el crecimiento y rendimiento. Su uso es una estrategia viable para mejorar la disponibilidad de agua y el rendimiento del chayote en condiciones de temporal, aunque la dosis óptima podría variar según las propiedades del suelo y la distribución de lluvias.