La Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. Es una revista científica editada por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). Es bilingüe y es una revista de publicación continua. Publica escritos originales e inéditos, relacionados con las ciencias agrícolas y áreas afines, que se presentan en la forma de artículos científicos, notas de investigación, ensayos y descripción de cultivos, con el propósito de difundir a la sociedad los resultados en investigaciones sobre el tema agrícola. La Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, está dirigida a los investigadores (as), académicos (as) y en general a toda persona de la sociedad interesada en las ciencias agrícolas. La Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, ha logrado posicionarse como un recurso de transferencia del conocimiento.
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias
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Radiosensibilidad de yemas y efecto de la radiación gamma (Co60) en caña de azúcar variedad Mayarí 55-14
La caña de azúcar es una gramínea importante por la producción de sacarosa, que se emplea como materia prima en múltiples procesos industriales y agroalimentarios. La mutagénesis inducida mediante rayos gamma ha demostrado ser un método eficiente y alternativo para obtener variedades de plantas con características deseables en corto tiempo, por lo que conocer la radiosensibilidad de los genotipos, es un paso crucial. El objetivo fue determinar la curva de radiosensibilidad en yemas y plantas de caña de azúcar de la variedad Mayarí 55-14 con radiación gamma para inducir variación. Se establecieron 10 tratamientos de radiación de 0 a 90 Gy, con 100 yemas por cada tratamiento. Las yemas fueron irradiadas en el Instituto Nacional de Investigación Nucleares durante 2022. Posteriormente las yemas fueron sembradas en el Instituto Tecnológico Superior de Los Reyes. La dosis letal media y la reducción del crecimiento medio fueron analizadas mediante una regresión y resultó en 50.16 y 51.25 Gy, respectivamente. A partir de 60 Gy, la radiación redujo significativamente la emergencia y sobrevivencia de los brotes. En variables como grosor del tallo, altura de la planta, número de hojas y de macollos, se mostró una reducción entre los 30 y 70 Gy, acorde con el análisis de varianza y prueba de Tukey (p≤ 0.05). Se sugiere irradiar yemas de la variedad Mayarí 55-14 con dosis entre 40-60 Gy para causar variación y detectar posibles mutantes sobresalientes con caracteres de interés.
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Tendencias y dinámica global de la productividad del agua en la agricultura: análisis bibliométrico
Incrementar la productividad del agua (WP) de riego es esencial para enfrentar la escasez hídrica y garantizar la sostenibilidad agroalimentaria, especialmente en regiones áridas y semiáridas. Con este propósito, se realizó un análisis bibliométrico de la literatura científica sobre WP en la agricultura. El objetivo de esta investigación fue caracterizar la producción científica mundial, las tendencias globales, los actores más influyentes y las principales líneas de investigación en este campo. Se analizaron 3 833 documentos publicados en Scopus entre 1983 y 2024 mediante indicadores bibliométricos. Los resultados evidencian un crecimiento exponencial de la producción científica a partir de 2009. China, India y Estados Unidos de América concentran el 55% de la producción mundial. La revista más influyente fue Agricultural Water Management con 776 publicaciones, mientras que la China Agricultural University destacó como la institución con 181 publicaciones y 7 058 citas. El mapeo temático identificó cinco clústeres principales: estrategias agronómicas, sostenibilidad y cambio climático, manejo de cultivos estratégicos, modelación agrícola y bases ecofisiológicas. En síntesis, la productividad del agua se ha consolidado como un eje estratégico de la investigación agrícola global. Este estudio ofrece una visión integral que puede guiar futuras investigaciones, impulsar la innovación agronómica y fortalecer las políticas para una gestión más eficiente del agua en la agricultura.
Eficacia de insecticidas botánicos y biológicos contra Spodoptera frugiperda en maíz
El gusano cogollero Spodoptera frugiperda, es una de las principales plagas del maíz en Ecuador, generando pérdidas significativas en el rendimiento. El uso intensivo de insecticidas químicos para su control plantea riesgos ambientales y para la salud humana. El gusano cogollero Spodoptera frugiperda es una de las principales plagas del maíz en Ecuador, generando pérdidas significativas en el rendimiento. Como alternativa sostenible, este estudio evaluó la eficiencia de insecticidas biológicos y botánicos bajo condiciones de laboratorio. La investigación se realizó entre mayo y julio de 2025 mediante un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos: BotaniGard® ES (Beauveria bassiana), Dipel® WG (Bacillus thuringiensis), NeemAzal® T/S (aceite de neem) y Delegate® 250 WG (spinetoram) como control químico, aplicados a larvas de tercer estadio mediante la técnica de inmersión foliar, con evaluaciones a las 24, 48, 72 y 96 h. Los resultados mostraron que B. thuringiensis alcanzó una mortalidad del 100% a las 96 h, seguido del aceite de neem y B. bassiana, ambos con 97.5%. El spinetoram presentó una mortalidad inmediata y sostenida del 100% desde las 24 h. En contraste, el neem mostró una mortalidad inicial baja (17.5%) que aumentó progresivamente con el tiempo. En conjunto, los insecticidas biológicos y botánicos evaluados constituyen alternativas eficaces para el manejo de S. frugiperda bajo condiciones de laboratorio, contribuyendo a la reducción de la dependencia de insecticidas químicos convencionales.
Bradyrhizobium sp. en el fortalecimiento de la defensa bioquímica del trébol bajo estrés por metales
Este estudio explora el papel de Bradyrhizobium sp. (Lotus) en la mejora de la resiliencia bioquímica de Lotus ornithopodioïdes durante la germinación bajo condiciones de estrés por metales. Específicamente, se evaluaron los efectos del cadmio (Cd) y el cobre (Cu) sobre la germinación y diversos parámetros bioquímicos. Las semillas se inocularon con Bradyrhizobium sp. (Lotus) y se sometieron a diferentes concentraciones de metales traza. Se analizaron parámetros bioquímicos clave, incluidos la prolina, los aminoácidos, los azúcares solubles totales, la actividad de α-amilasa y el contenido de ADN. Los resultados demostraron que la inoculación con Bradyrhizobium sp. (Lotus) mitigó significativamente los efectos adversos del estrés por metales, lo que llevó a una mejora de las tasas de germinación y un aumento de las respuestas bioquímicas. Cabe destacar que los niveles de prolina y de aminoácidos disminuyeron, mientras que la actividad de α-amilasa y el contenido de ADN aumentaron en las semillas inoculadas en comparación con las semillas de control no inoculadas. Estos hallazgos sugieren que Bradyrhizobium sp. (Lotus) desempeña un papel esencial en la promoción de la resiliencia en Lotus ornithopodioïdes bajo estrés por metales, lo que destaca su potencial para su uso en la biorremediación y en prácticas agrícolas sostenibles.
Manejo de Podosphaera xanthii (Castagne) U. Braun & Shishkoff en calabaza bajo condiciones de campo en Tehuacán
El trabajo tuvo como objetivo evaluar diferentes combinaciones de aceites y sales minerales para el control de Podosphaera xanthii en calabaza (Cucurbita pepo), bajo condiciones de campo. Se estableció el cultivo de calabaza de la variedad Rocío. Los tratamientos consistieron en la aplicación combinada de sales (Bicarbonato de Potasio-Boro) y aceites (Naranja, Naranja-Soya y Naranja-Oliva) en dosis de 2 g L-1 para las sales y 10 ml L-1 para los aceites, con cinco repeticiones, evaluadas bajo un diseño de bloques completos al azar. Las variables evaluadas fueron severidad, fitotoxicidad, número de frutos y rendimiento. Los resultados mostraron que los tratamientos a base de aceites naranja-naranja y soya-naranja presentaron los menores porcentajes de severidad, con 8.57% y 9.14%, respectivamente. La variable de fitotoxicidad no mostró diferencias entre tratamientos, ya que ninguno causó toxicidad en las plantas. En cuanto al número de frutos y rendimiento total, el tratamiento naranja-naranja presentó los promedios más altos, seguido del fungicida. Se concluye que los tratamientos a base de aceites pueden representar una alternativa viable para el manejo de P. xanthii, destacándose la combinación naranja-naranja 10 ml L-1 como una opción efectiva en el Valle de Tehuacán, Puebla, México.
Producción de mezcal artesanal en San Baltazar Chichicapám
En México, la producción de mezcal posee una denominación de origen y en comunidades de Oaxaca ocurre la principal producción a nivel nacional, con importancia cultural y económica; el municipio de San Baltazar Chichicapám se encuentra en la Región del Mezcal. El objetivo fue analizar el proceso de producción de mezcal, cuantificando las materias primas utilizadas y el rendimiento que se tiene en cada lote. La información se obtuvo en 2023 en 10 palenques mediante entrevistas semiestructuradas, diálogos y la observación directa participativa. Se efectuaron pruebas de Ji-Cuadrada y correlaciones de Spearman (α= 0.05). El volumen de producción de mezcal es altamente dependiente (p≤ 0.01) con el género y estado civil del productor, así como de su nivel de escolaridad, experiencia y la organización a la que se encuentre afiliado. El peso total de las piñas de Agave angustifolia y A. marmorata fue de 80 kg y 20 kg, respectivamente. En la cocción de tallos se usa principalmente leña de mezquite (Prosopis spp.) y encino (Quercus) y el tipo y cantidad de leña influyó en el tiempo de horneado. En los diversos palenques la producción de mezcal varió desde 2 000 a 15 000 L anuales, al usar Agave angustifolia, A. potatorum (tobalá) y mezcla (ensamble) de A. angustifolia, A. marmorata, se usaron en promedio 9-9.6, 16.66 y 8.42 kg de tallos de la especie por cada litro de mezcal producido, respectivamente.
Diversidad productiva y calidad de fruto de cultivares de durazno y nectarina
Durante 2022-2023 se evaluaron, en Coatepec Harinas, Estado de México, 15 cultivares de bajo requerimiento de frío, con el objetivo de seleccionar los materiales más sobresalientes en potencial productivo y calidad del fruto. Se evaluaron árboles de cuatro años, bajo un manejo de producción forzada, donde se determinaron variables de: crecimiento, productividad y calidad del fruto. El comportamiento productivo en rendimiento presentó variaciones entre 3 y 23 kg árbol-1, el periodo de flor hasta madurez de fruto se cuantificó entre 105 y 134 días y la eficiencia de producción de frutos de 0.18 y 0.91 kg cm-2. El contenido de sólidos solubles totales (SST) osciló entre 11.6 a 19.7 °Brix, la acidez titulable (AT) de 0.5 y 0.97% de ácido málico y la relación SST/AT de 15.8 y 36.12. El tamaño de fruto varió de 68 a 168 g, la forma se registró de 64 a 255 y la firmeza de 1.2 a 4.4 kgF mm-1. ‘Oro de San Juan’ y ‘Cardenal’ presentaron mayor rendimiento; en calidad del fruto, la mayoría de cultivares mostró excelentes atributos en tamaño, forma, firmeza y un sabor más dulce y aromático afrutado en frutos de pulpa blanca. ‘Cardenal’, presentó la maduración de fruto más temprana, 28 días antes que ‘Diamante’. La introducción y producción de los cultivares de durazno Oro de San Juan, Cardenal y Robín, son alternativas reales para aumentar los rendimientos por hectárea, la rentabilidad del cultivo y mejorar el consumo per cápita con mejores características de fruto en el mercado.
Tratamientos biológicos y botánicos como estrategia dual de control y bioestimulación en maíz afectado por Fusarium verticillioides
Los hongos fitopatógenos en cereales básicos pueden no solo afectar la productividad sino también la salud de quienes los consumen. El objetivo de la presente investigación fue determinar la actividad antifúngica de Trichoderma harzianum y Bacillus subtilis así como de los extractos hidroalcohólicos de Larrea tridentata y Argemone mexicana contra Fusarium verticillioides bajo condiciones de laboratorio y en campo. La inhibición in vitro en cultivos duales contra el fitopatógeno se obtuvo en un rango del 82 al 86% para el caso de T. harzianum, B. subtilis y L. tridentata mientras que con A. mexicana un 18%. Los tratamientos lograron reducir la incidencia en el grano cosechado más de un 70% en las plantas que recibieron los tratamientos con respecto al testigo. La aplicación de los tratamientos con T. harzianum, B. subtilis, A. mexicana, L. tridentata y una combinación de T. harzianum y B. subtilis lograron un incremento significativo de altura de planta relacionado directamente con el índice de área foliar lo cual se tradujo en un llenado de grano óptimo en comparación con el testigo, como resultado el potencial de rendimiento del hibrido Hernán Cortés se expresó significativamente, donde además los extractos botánicos resultaron sobresalientes del testigo y los propios microrganismos resultando en un mayor peso de mazorcas. La corroboración molecular de la cepa fitopatógena indicó el 99% de identidad con F. verticillioides contenida en el banco de datos del Gen Bank.
Caracterización física y desempeño hídrico de sustratos orgánicos, inorgánicos y sus combinaciones
El uso de un sustrato adecuado es determinante para el éxito de la agricultura protegida. El objetivo de este estudio fue evaluar las propiedades físicas de diversos sustratos y determinar cuáles ofrecen mayor eficiencia hídrica para su aplicación en sistemas agrícolas protegidos. La investigación se llevó a cabo en 2025 en el Laboratorio de Física de Suelos del Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo. Se analizaron siete sustratos: tezontle, fibra de coco, compost bovino y sus mezclas. Se determinaron la porosidad total, porosidad de aireación, porosidad de retención de agua, densidad aparente, granulometría y capacidad de retención de agua. Asimismo, se cuantificó el agua fácilmente disponible, el agua de reserva y el agua total disponible. Los resultados señalaron que la fibra de coco y sus combinaciones presentaron los valores más favorables de la porosidad total, porosidad de retención de agua y el agua total disponible, en concordancia con lo reportado por la literatura especializada. El tezontle mostró la menor porosidad de retención de agua (17.5%), mientras que la fibra de coco destacó por su elevada capacidad de retención hídrica (58.7%) y su baja densidad aparente (0.06 Mg m-3). Las mezclas presentaron una granulometría equilibrada, a diferencia de los sustratos puros, que mostraron exceso de partículas finas. El agua total disponible presentó correlaciones positivas con la porosidad de retención de agua (r²= 0.91) y con la fracción fina (r²= 0.75) y negativas con las partículas gruesas (r²= -0.76) y con la porosidad de aireación (r²= -0.6). En general, las combinaciones con fibra de coco ofrecieron condiciones físicas adecuadas que favorecen un manejo eficiente del agua en sistemas de cultivo sin suelo.
Efecto de los portadores de polen en la producción de chirimoya en la región Andina
El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de los portadores de polen en la producción de chirimoya (Annona cherimola Mill.) mediante el uso de polinización asistida, en condiciones de la zona altoandina de la región Lima, Perú. Se empleó el diseño de bloques completos al azar con seis tratamientos y tres repeticiones. Los tratamientos fueron: T1) portador de polen con harina de chuño (almidón de papa); T2) portador de polen con harina de Lycopodium clavatum; T3) portador de polen con harina de maíz blanco; T4) portador de polen con harina de trigo; T5) portador de polen con talco industrial y T6) polinización natural (control). Cada unidad experimental constó de tres árboles dispuestos en un área de 48 m2. Las variables evaluadas fueron número de frutos cuajados por árbol, rendimiento por categoría del fruto (t ha-1) y rendimiento total (t ha-1). Para la comparación de los promedios se utilizó la prueba de Scott-Knott al 5%. Se halló que el tratamiento con harina de L. clavatum superó significativamente a todos los tratamientos al obtener mayor número de frutos cuajados por árbol, mayor rendimiento total y en cada una de las categorías consideradas; le siguió en importancia la harina de chuño. El tratamiento control produjo los menores valores para el conjunto de características evaluadas y fue inferior estadísticamente (p< 0.05) a los demás tratamientos. Se concluye que la polinización asistida con portadores de polen incrementa significativamente la producción de chirimoya, destacando los tratamientos con harina de L. clavatum y harina de chuño.
Crecimiento y asimilación de CO2 de Agave potatorum Zucc. abastecidas a diferentes niveles nutrimentales
In the state of Oaxaca, Mexico, Agave potatorum is collected from wild populations or propagated by seeds in small areas and used to make the distilled beverage mezcal. The species has been propagated in vitro, and the resulting plants are transplanted into a substrate for 90 days of acclimatization, then established in a greenhouse for 12 months to reach a larger size; likewise, fertilizing the plants has improved their growth. The objective was to evaluate the leaf area and CO2 assimilation rate of micropropagated-acclimatized plants fertigated with California (Cal) or Steiner (St) nutrient solutions. Plants fertigated with Cal-5% and Cal-100% had 20.8 and 27.7 leaves, leaf areas of 1 031.5 cm2 and 1 867.4 cm2, rosette diameters of 37 and 52.3 cm, and heights of 19.5 and 29.5 cm, respectively. Stomatal opening and CO2 assimilation began at 16:00 h as photosynthetically active radiation decreased, reaching maximum assimilation values between 19:00 and 22:00 h. Plants fertigated with Cal-100% and St-100% showed CO2 assimilation values of 17 and 11 μmol CO2 m-2 s-1, respectively.
Optimización de rutas comerciales de frijol en México mediante programación lineal
Este estudio optimizó las rutas de distribución de frijol en México mediante programación lineal para reducir costos logísticos. Se analizaron dos escenarios: uno de economía cerrada, que demostró que la producción nacional es insuficiente para cubrir la demanda total y otro de economía abierta, que consideró el déficit productivo causado por la sequía de 2024, la cual, como parte de un patrón climático creciente, intensificó la presión sobre la producción agrícola mexicana y redujo rendimientos en cultivos como el frijol. Este choque amplió el déficit estructural que México cubre con importaciones. Este segundo modelo determinó las rutas óptimas para distribuir 286 411.31 t de frijol importado, identificando a las aduanas de Veracruz, Manzanillo y Nuevo Laredo como los principales puntos de entrada. La investigación concluye que la optimización logística de la producción interna y las importaciones es crucial para la seguridad alimentaria del país.
Análisis económico del manejo de mosca blanca en el cultivo de tomate
El tomate de cáscara (Physalis ixocarpa Brot.) es un cultivo relevante en México cuya rentabilidad se ve afectada por plagas, por lo que es necesario evaluar alternativas de manejo que mejoren el rendimiento y reduzcan pérdidas. La investigación se realizó en 2023 con el objetivo de evaluar la eficacia de productos fitosanitarios químicos y naturales, aplicados individualmente y en combinación con un extracto vegetal (Aza-Direct® 1.2 CE), sobre el rendimiento de frutos y su rentabilidad. Se evaluaron 16 tratamientos bajo un diseño de bloques completamente al azar con tres repeticiones (48 unidades experimentales por ensayo). Cada unidad constó de tres surcos de 4 m de longitud, separados por 0.95 m, con plantas a 0.4 m. Los insecticidas se aplicaron a los 16 días después del trasplante, en tres ocasiones, con intervalos de siete días. La evaluación del rendimiento se realizó hasta los 105 días después del trasplante. Se realizó un Anova y prueba de Tukey (α≤ 0.05), utilizando el software estadístico SAS. El experimento se replicó dos veces. En el experimento 1, los tratamientos Minecto Duo®, Benevia® y Toretto® en combinación con azadiractina presentaron incrementos en el rendimiento de 48.8%, 46.7% y 32.7%, respectivamente, en comparación con el testigo sin aplicación. En el experimento 2, Minecto Duo® con azadiractina mostró el mayor incremento, alcanzando 96.2% respecto al testigo. En ausencia del extracto vegetal, los mayores aumentos se registraron con Benevia® (88.5%) en el experimento 2 y con Minecto Duo® (27.2%) en el experimento 1. Todos los tratamientos resultaron económicamente viables, con índices de ganancia por inversión superiores a $1.50.
Regulación de las semillas: desafíos y perspectivas de la ley mexicana
En México la Ley Federal de Producción, Certificación y Comercio de Semillas (LFPCCS) de México, fue promulgada en 2007, tiene como objetivo principal regular la producción, calificación y comercialización de semillas, buscando ordenar y mejorar el sector agrícola nacional. Este trabajo analiza, a través de una revisión documental, el impacto de dicha legislación en la protección y conservación de las semillas nativas en México. Actualmente, el marco legal, al señalar un modelo de producción y certificación de semillas “mejoradas” y comerciales, marginaliza de manera sistemática las variedades nativas y los sistemas de semillas campesinos, los cuales son esenciales para la resiliencia agrícola y la seguridad alimentaria a largo plazo. El estudio concluye que, a pesar de sus objetivos la ley contribuye inadvertidamente a la pérdida de agrobiodiversidad y a la erosión genética en el país. La falta de guías de descripción y la escasa inclusión de variedades nativas en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales dejan un patrimonio genético y cultural invaluable en una situación de vulnerabilidad.
Citocininas y pH en el cultivo in vitro de brotes de fresa
La propagación convencional de fresa es por medio de estolones, lo cual puede tener limitaciones en la cantidad y la sanidad de las plantas. En el presente trabajo se evaluó el efecto de diferentes variantes de medios de cultivo sobre la proliferación de brotes in vitro, el tamaño de estos y formación de raíces. Se prepararon 27 variantes de medios de cultivo preparados con sales inorgánicas de la formulación de Murashige y Skoog (MS), diferentes concentraciones de dos citocininas, Bencilaminopurina, BAP (0, 0.5, y 1 mg L-1) y el thidiazurón, TDZ (0, 0.5 y 1 mg L-1), y diferentes pH (5, 5.5, 5.8). Se tomaron datos de número de brotes, número de hojas, formación de raíces, Los datos se sometieron a análisis de varianza y la prueba de Tukey (0.05). El mayor número de brotes (11) con hasta 57 hojas, se obtuvo en el medio de cultivo con 0.5 mg L-1 TDZ, 0 mg L-1 BAP y pH 5.5. Las menores cantidades de brotes (2.3) con 18 hojas, fue en MC sin TDZ, 0.5 mg L-1 BAP y pH 5.5. En medios con solo BAP, los nuevos brotes fueron más altos, y formaron raíces adventicias. El TDZ inhibió la formación de raíces. Se concluye en que la presencia del TDZ en los MC estimuló que brotasen mayor cantidad de yemas axilares, mientras que la BAP también promovió el desarrollo de brotes axilares, pero con efecto menor al TDZ.
Albatros M2025: nueva variedad de trigo harinero para El Bajío, Guanajuato
La nueva variedad de trigo harinero Albatros M2025 fue formada en el Campo Experimental Bajío del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). En las generaciones segregantes se aplicó el método de selección masal modificado. La evaluación de rendimiento se realizó en 10 ciclos agrícolas del 2015-16 al 2024-25. Albatros M2025, fue registrada y protegida en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales (CNVV) con el número TRI-214-030725. La variedad Albatros M2025 es resistente a roya amarilla con un 2% de severidad máxima, comparada con las variedades antiguas como Cortazar S94 y Luminaria F2012 que registraron niveles de severidad de 40% y 80%, respectivamente. Con riego normal la nueva variedad superó con 19.4, 11.1, 9.7 y 1.6% a Cortazar S94, Alondra F2014, Faisán S2016 y Cisne F2016, respectivamente. Bajo riego restringido (dos riegos), Albatros M2025 obtuvo un rendimiento de 4 324 kg ha-1, superior en 15, 12.4, 1.5 y 1.8% al de Cortazar S94, Alondra F2014, Faisán S2016 y Cisne F2016, respectivamente. Con tres riegos alcanzó un rendimiento de 5 726 kg ha-1 superior al de Alondra F2014, Cortazar S94, Faisán S2016 y Cisne F2016 en 8.3, 6.9, 1.4 y 0.1%, respectivamente. Posee las combinaciones alélicas de gluteninas de alto peso molecular 0, 7+9 y 5+10, es de gluten medio fuerte.
Determinación de la calidad fitoquímica y origen botánico de la miel de abeja en la Comarca Lagunera
El presente estudio tuvo como objetivo determinar la calidad fitoquímica y origen botánico de la miel de abeja en cuatro municipios de la Comarca Lagunera, México. Se consideraron los municipios de Torreón, Francisco I. Madero en el estado de Coahuila y Gómez Palacio y Lerdo en el estado de Durango en apicultura fija. Se analizaron variables como humedad, sólidos solubles totales, color, pH, compuestos fenólicos totales y flavonoides totales, durante las temporadas de recolección en primavera y verano. Los resultados indicaron diferencias significativas entre temporadas en humedad, sólidos solubles totales y color, con mayor humedad y tonalidad más oscura en la temporada de verano, asociadas a la diversidad floral y a condiciones climáticas específicas. El pH se mantuvo estable entre estaciones. Los compuestos fenólicos totales aumentaron significativamente en la temporada de verano, mientras que los flavonoides totales permanecieron constantes, sugiriendo que su concentración es menos sensible a cambios estacionales. El análisis melisopalinológico reveló que la miel de primavera fue monofloral, proveniente de la floración del mezquite (Prosopis juliflora), mientras que la de verano mostró ser multifloral, reflejando mayor diversidad de fuentes nectaríferas. La relación positiva entre color y compuestos fenólicos y flavonoides indica que las mieles más oscuras presentan mayor complejidad química y putativamente mayor potencial antioxidante.
Desarrollo de cámara térmica para RPAS utilizada en monitoreo del estado hídrico de cultivos
El monitoreo y la evaluación del estado hídrico de cultivos son fundamentales para optimizar el uso del agua y promover una producción agrícola sostenible. La medición de la temperatura del dosel mediante imágenes térmicas se ha consolidado como una técnica confiable para estimar el estado hídrico de las plantas; sin embargo, su adopción se ve limitada por el alto costo de las cámaras térmicas y los sistemas aéreos no tripulados. Debido a lo anterior, se desarrolló una cámara térmica de bajo costo basada en el sensor infrarrojo MLX90640 de 32 x 24 pixeles y el microcontrolador Teensy 3.6, con capacidad de almacenamiento en una tarjeta microSD. El dispositivo fue integrado en un sistema aéreo no tripulado y evaluado en un cultivo de maíz, comparando sus mediciones con un porómetro LI-COR LI-1600 (precisión ±0.5 °C). Las imágenes térmicas fueron mejoradas mediante interpolación bicúbica y fusionadas con imágenes RGB para obtener imágenes con resolución de 640 × 480 píxeles que se procesaron y segmentaron apoyándose en imágenes binarias para aislar los píxeles correspondientes a la temperatura del dosel del cultivo. Posteriormente, se compararon los valores de temperatura de las imágenes térmicas y el porómetro LI-COR LI-1600 en cada sitio de muestreo, con la raíz del error cuadrático medio de 0.74 °C. Los resultados demuestran que la cámara térmica desarrollada ofrece una precisión adecuada, bajo costo (135 USD) y alta representatividad espacial, posicionándose como una herramienta prometedora para la monitorización térmica del dosel en aplicaciones de agricultura de precisión y gestión eficiente del recurso hídrico.
Rendimiento, elongación foliar y análisis bromatológico del pasto Camello en época de lluvia y seca
La ganadería se basa en gran medida en el suministro de forrajes que permitan mantener la producción de los animales durante todo el año. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto del día de corte, sobre el rendimiento de materia seca, características estructurales y análisis bromatológico del pasto Camello (Urochloa híbrido) en época de lluvia y seca. Las variables evaluadas son: rendimiento de materia seca, características estructurales y análisis bromatológico. Los tratamientos fueron los días de corte de 10, 20, 30, 40, 50 y 60 días en época de lluvia y seca. Los datos se analizaron mediante un diseño de bloques completamente al azar. El mayor rendimiento de materia seca (MS) se obtuvo a los 50 días en la época de lluvia con 2 905 kg ha-1 de MS y menor a los 10 días después del corte con 234 kg ha-1 de MS en la época de lluvia (p< 0.05). Por otra parte, el mayor contenido de proteína cruda (PC) se obtuvo en la época de lluvia, independientemente del día después del corte (p< 0.05). Caso contrario, con los resultados de fibra detergente neutro (FDN) y fibra detergente ácido (FDA) tendieron a aumentar a medida que avanzó la edad de la planta. El mayor rendimiento, crecimiento foliar y aceptable calidad bromatológica en el pasto Camello se obtiene cuando se realiza a los 50 días después del corte.
Análisis logístico de distribución de aguacate en el mercado mexicano: un enfoque de programación lineal
El consumo en fresco del aguacate se ha incrementado en los últimos años y en México, se presenta un déficit de abastecimiento, lo que obliga a los estados excedentarios a redistribuir sus volúmenes hacia mercados deficitarios. Por ser un bien perecedero, su distribución debe realizarse de manera eficiente minimizando tiempos de transportación. Este estudio desarrolla una metodología integral con el Método Simplex para la planificación de comercializar aguacate en fresco, en un contexto de balanza comercial para mercado cerrado del año 2022. Con información de producción, población y exportación del fruto, la modelación busca optimizar la asignación de producto excedente hacia los mercados deficitarios, que minimice costos logísticos de transportación. El modelo propuesto analiza las rutas y recomienda cantidades óptimas a enviarse a cada mercado demandante anualmente, con el objetivo de equilibrar la oferta y la demanda de aguacate, garantizando su disponibilidad en tiempo y forma en los puntos de consumo final. El modelo determinó una oferta excedente de más de 1 110 000 t; los estados de Jalisco, Michoacán, Morelos y Nayarit abastecerían a estados demandantes de acuerdo con los costos de transportación que optimice su distribución.
Impacto del thidiazuron en inducción floral, rendimiento y calidad de fruto en Malus domestica Borkh.
En la sierra nororiental de Puebla se ha mantenido la manzana ‘Criolla’ en producción; sin embargo, el cultivar no puede competir en mercados con cultivares comerciales, además ha disminuido su producción por el cambio climático. Con el objetivo de aumentar el porcentaje de brotación floral y la producción en árboles de manzanos de los cultivares de ‘Golden Delicious’ y ‘Criolla’ se realizaron aplicaciones del promotor de la brotación thidiazuron (TDZ) en Mexcalcuautla, Teziutlán, Puebla durante los ciclos 2022 y 2023. Los árboles recibieron 400 y 600 ppm de TDZ, se utilizó un arreglo en franjas divididas 2x3, acotado a seis tratamientos en un diseño experimental en bloques al azar, se evaluó la brotación floral y vegetativa, inflorescencia, amarre de fruto, rendimiento, aspectos físicos y bioquímicos de fruto. Los análisis estadísticos indicaron que manzana ‘Golden Delicious’ con 400 ppm de TDZ presentó mayor brotación floral y rendimiento. La calidad física de frutos fue mejor en ‘Golden Delicious’ con 400 ppm de TDZ y ‘Criolla’ sin TDZ ya que tuvieron mayor peso sus frutos, en cuanto al tamaño y velocidad de respiración de las manzanas no hubo diferencias entre los tratamientos, sin embargo, la firmeza fue superior en manzana ‘Golden Delicious’ con 400 ppm TDZ que a la de los demás tratamientos. El contenido de ácido málico, ascórbico, pH, contenido de azúcares solubles totales y almidones no estuvieron afectados por las aplicaciones de TDZ. Se concluyó que la aplicación de TDZ a 400 ppm aumentó el porcentaje de brotación floral en manzana ‘Golden Delicious’ y no perjudicó la calidad física y bioquímica de los frutos.
Atributos intrínsecos y extrínsecos que influyen en la elección de frutas y verduras deshidratadas en México
Para que los productos deshidratados tengan acceso a mercados nuevos y su producción genere oportunidades de desarrollo económico en las unidades de producción rurales, es necesario conocer las demandas de los consumidores. El objetivo fue analizar el comportamiento del consumidor e identificar los principales atributos que llevan al consumidor a tomar la decisión de compra de frutas y verduras deshidratadas en México en 2023. Se aplicó una encuesta a 704 hogares a nivel nacional y se analizó mediante correlación de Pearson, análisis de conglomerados y proceso analítico jerárquico (AHP). Se identificó que los atributos mejor valorados fueron el sabor (46.28%), que sea un producto nacional (40.13%), con empaque biodegradable (38.04%) y que apoye la conservación del medio ambiente (35.42%). Aunado a, se definieron cuatro grupos de consumidores que mostraron heterogeneidad en los atributos valorados hacia la compra de productos deshidratados, aunque el sabor fue el más importante en todos los grupos. Las empresas de productos de frutas y verduras deshidratadas pueden crear estrategias de promoción genérica, destacando los atributos de salud, cuidado ambiental, calidad del producto y responsabilidad social.
Caracterización de semillas de frijol de comunidades Ñäñho de Amealco, Querétaro
El frijol es uno de los principales componentes de la gastronomía tradicional mexicana. México es centro de origen, domesticación y diversificación de Phaseolus vulgaris y P. coccineus. Las cuales, son cultivadas en las comunidades Ñäñho de Amealco, Querétaro, México, pero se desconocen las características que presentan. El objetivo del trabajo fue determinar la diversidad inter e intraespecífica de las semillas en función de sus características morfológicas y composición química. El estudio se llevó a cabo durante el año 2024 en la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Autónoma de Querétaro. Se analizaron 21 accesiones (ocho de P. coccineus y 13 de P. vulgaris) en resguardo en el Banco de Germoplasma-UAQ, que fueron colectadas en los años 2021-2022 en San Miguel Tlaxcaltepec, San Ildefonso y Santiago Mexquititlán, comunidades del municipio de Amealco, Querétaro. Se midieron cuatro variables morfológicas cuantitativas y 11 cualitativas de las semillas de cada una de las accesiones. Además, se llevó a cabo el análisis químico con la determinación del contenido de ceniza, humedad, proteína cruda, extracto etéreo, fibra cruda y extracto libre de nitrógeno. Se encontraron diferencias estadísticas significativas en el tamaño, peso y contenido de proteína entre ambas especies. Se identificó diversidad intraespecífica en las dos especies definida principalmente por el color y tamaño de la semilla, porcentaje de extracto etéreo y fibra cruda. Las comunidades Ñäñho de Amealco, Querétaro, presentan diversidad inter e intraespecífica en ambas especies, con un mayor contenido de proteína en P. vulgaris, que en P. coccineus.
Análisis de los factores que determinan la producción de café en México
El café es uno de los cultivos agrícolas más importantes de México por su relevancia económica, social y por la generación de ingresos en zonas rurales, ubicando al país en la posición catorce a nivel mundial como productor. Con el propósito de identificar los factores económicos que determinan la producción cafetalera nacional, se desarrolló un estudio de tipo econométrico en México durante el periodo de 1960 a 2024. Se aplicó un modelo de regresión lineal múltiple con base en series temporales obtenidas de fuentes oficiales como INEGI, SADER, OIC y Banxico. La variable dependiente fue la producción de café, explicada por la superficie cultivada, precios internacionales, precios reales de insumos y rezagos productivos. Los resultados muestran un alto nivel de ajuste (R²= 0.974; Fcalculada= 207.72> Ftabulada= 2.15), lo que indica que las variables seleccionadas explican significativamente las variaciones en la producción. Se encontró que la superficie cultivada, la producción rezagada y los precios diferidos en dos y cuatro periodos influyen positivamente en la producción, mientras que los precios internacionales y algunos rezagos de precios tienen efectos negativos. En conclusión, la producción cafetalera mexicana depende principalmente de la superficie cultivada y del comportamiento de la producción en años previos, evidenciando la persistencia temporal característica de este cultivo perenne.
Competitividad de la producción de café en Chiapas
En México la mayor parte del sector cafetalero está conformado por familias campesinas e indígenas y es producido en pequeñas parcelas. Para el estado de Chiapas la producción de café es la principal fuente de ingresos y ocupa el primer lugar en producción y exportación de café a nivel nacional considerándose competitivo; sin embargo, ha bajado al nivel 12 internacionalmente. Referente a los ingresos debería ser una producción rentable y con ganancias para solventar las necesidades familiares de los caficultores. El objetivo fue evaluar la competitividad y la ventaja comparativa de los pequeños productores de café en tres regiones del estado de Chiapas mediante el análisis de sus costos, ingresos y rentabilidad, con el fin de generar alternativas de comercialización que reduzcan costos y mejoren sus utilidades. La hipótesis es en la producción de café los productores obtienen ingresos netos positivos por sus labores tradicionales de producción que determinan la competitividad para las regiones de estudio. El proyecto de investigación se abordó con el método mixto (cuantitativo y cualitativo) en el ciclo de producción 2021-2022 en tres regiones del estado de Chiapas: San Juan Cancuc (SJC), Ángel Albino Corzo y Sitalá aplicando la matriz de análisis de política. Los resultados indican que las tres zonas de estudio son rentables, competitivas y presentan ventaja comparativa. La producción de café para las zonas de estudio es rentable, competitiva y con ventaja comparativa pudiendo mejorar considerando la intervención política hacía a los pequeños productores para mejoras en sus cultivos con efectos positivos al rendimiento de las plantas para obtener productos de calidad que puedan ser mejor pagados y lograr fortalecer a los caficultores para mejorar la capacidad de comercializar su producto e incentivar a que se amplié la superficie de producción.
Efecto del vermicompost en plántulas de banano Williams en vivero
El vermicompost constituye una enmienda orgánica de amplio interés en la agricultura sostenible, al mejorar la fertilidad del sustrato y ejercer efectos supresivos frente a plagas y enfermedades. El objetivo de la presente investigación fue determinar el efecto del vermicompost en el crecimiento de plántulas banano en la etapa de vivero. Se establecieron cuatro tratamientos: T1 (100 g vermicompost + 650 g cascarilla de arroz + 650 g arena); T2 (200 g vermicompost + 600 g cascarilla de arroz + 600 g arena); T3 (300 g vermicompost + 500 g cascarilla de arroz + 500 g arena); y T4 (testigo: 0 g vermicompost + 500 g cascarilla de arroz + 300 g suelo + 500 g arena). Se evaluaron parámetros relacionados con el crecimiento aéreo y radical, incluyendo altura, diámetro del pseudotallo, emisión foliar, contenido de clorofila, peso de raíz y cormo, así como la longitud radical. Los resultados mostraron que el vermicompost favoreció el desarrollo de la morfología de las plantas de las plántulas, en especial con la dosis de 300 g, que incrementó la robustez del pseudotallo y la emisión foliar. Estos hallazgos confirman el potencial del vermicompost como una herramienta sostenible para fortalecer la sanidad, productividad y calidad de plantas de banano en vivero.
Zermeño S2025: variedad de trigo harinero de gluten débil para El Bajío, Guanajuato
La variedad Zermeño S2025 fue desarrollada por el Programa de Mejoramiento Genético de Trigo de Riego de El Bajío del INIFAP y se encuentra registrada en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales (CNVV) con el número TRI-218-030725. La variedad Zermeño S2025 presenta un rendimiento superior 18.41% al de la variedad Cortazar S94 bajo diferentes fechas de siembra y bajo riego deficitario supera un 11% a la variedad Cortazar S94. Es resistente a roya lineal o amarilla y de la hoja. Se considera de excelente calidad para la industria galletera. Se recomienda para la región denominada del Bajío, la cual comprende parte de los estados de Guanajuato, Michoacán, Jalisco y Querétaro.
Fragata F2025: nueva variedad de trigo harinero para El Bajío, Guanajuato
Fragata F2025 es una nueva variedad de trigo harinero desarrollada para El Bajío la cual fue registrada y protegida en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales (CNVV) con el número TRI-216-030725. La cruza que le dio origen se realizó en el ciclo otoño-invierno 2009-2010 en Roque, Celaya, Guanajuato. Las generaciones segregantes se seleccionaron con el método masal modificado. Desde el ciclo otoño-invierno (O-I) 2013-14 se empezó a evaluar en ensayos de rendimiento. Fragata F2025 es semienana, de 90 cm de altura; su ciclo vegetativo es intermedio, con 78 días a floración y 125 días a madurez fisiológica. Es resistente a roya lineal o amarilla de la cual solo alcanza un 5% de severidad contra 40, 60 y 100% registrado por las variedades Cortazar S94, Salamanca S75 y Luminaria F2012, respectivamente. En ensayos realizados en diferentes fechas de siembra Fragata F2025 superó a las variedades testigo Elia M2016 en 2.3% y a Luminaria F2012 en 43.5%; mientras que a Cortazar S94 que es la variedad más sembrada en la zona del Bajío, con el 15.3%. En riego restringido se observó que con dos riegos (0-55 días), la nueva variedad obtuvo un rendimiento de 4 519 kg ha-1 superando con 9.3% a Cortazar S94, con tres riegos (0-45 y 75 días) Fragata F2025 obtuvo un rendimiento de 6 042 kg ha-1 superando con 7.1% a la variedad Cortazar S94. Fragata F2025 es de grano duro, su gluten es fuerte con valor W de 313 X 10-4 J, tiene un valor PL de 6 lo que clasifica el gluten de la nueva variedad como fuerte tenaz.
Adaptación de Prunus serotina para rehabilitar suelos degradados semiáridos
La rehabilitación de suelos degradados en zonas semiáridas exige especies leñosas con alta tolerancia al estrés hídrico y potencial de provisión de servicios ecosistémicos. Prunus serotina ha sido caracterizada como tolerante al estrés hídrico y de bajas exigencias edáficas, además de presentar rápido crecimiento; sin embargo, existe escasa evidencia reciente sobre su desempeño inicial en condiciones semiáridas de México. El objetivo fue evaluar la adaptación temprana de P. serotina en campo y estimar su idoneidad ambiental regional. El estudio se realizó en 2021–2022 en Nopaltepec (cuenca del río Tula, Estado de México, México). Se estableció un ensayo de plantación con seguimiento de supervivencia y crecimiento; la supervivencia se analizó con Kaplan-Meier y los factores asociados al riesgo de mortalidad con un modelo de riesgos proporcionales de Cox. La idoneidad ambiental se modeló con MaxEnt usando variables bioclimáticas y topográficas; el desempeño se verificó mediante AUC y TSS y se generó un mapa de aptitud. La supervivencia a 12 meses fue <!-- [if gte msEquation 12]><m:oMath><m:r><m:rPr><m:nor/></m:rPr>≈68.3% </m:r></m:oMath><![endif]--> <span style="font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; position: relative; top: 4.0pt; mso-text-raise: -4.0pt; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;"> y el diámetro final se asoció con menor riesgo de mortalidad <!-- [if gte msEquation 12]><m:oMath>(HR< 1)</m:oMath><![endif]--> <span style="font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; position: relative; top: 4.0pt; mso-text-raise: -4.0pt; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-ansi-language: ES-MX; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;"> , sugiriendo que una mayor asignación a reservas estructurales mejora la tolerancia al estrés. En los SDM, la precipitación anual, la estacionalidad térmica y la altitud contribuyeron de manera destacada, delimitando zonas con alta idoneidad dentro y alrededor de la cuenca. Se concluyó que P. serotina es una opción viable para iniciativas de restauración en ambientes semiáridos, recomendándose selección por tamaño inicial, protección frente a daño mecánico y sequía y establecimiento en ventanas climáticas favorables.
Fertirriego y Azospirillum en la nutrición de vitroplantas de Agave angustifolia en vivero
La humanidad busca incrementar la productividad y calidad de los cultivos que le proporcionan beneficios básicos o económicos. El objetivo del trabajo fue evaluar el desarrollo de vitroplantas de Agave angustifolia, fertirrigadas con diferentes alicuotas de nutrimentos e inoculación con Azospirillum brasilense, durante los años 2023 a 2024. En un experimento con diseño experimental factorial 3×2×3, los factores fueron: 1) tamaño inicial de plantas (pequeña, mediana y grande); 2) inoculación con la bacteria A. brasilense y sin inocular; y 3) concentraciones de la solución nutritiva Steiner (SN) (0, 75 100%). Transcurridos 20 meses se evaluaron características morfológicas y la cantidad de nutrientes en las hojas. Las plantas de tamaño inicial mayor mantuvieron diferencias en el crecimiento respecto a las plantas medianas y pequeñas. Las plantas fertirrigadas con SN-100%, tuvieron 51 cm de altura (18.6%), 85.8 cm de diámetro de roseta (25.8%), 9.6 cm de diámetro del tallo (65.5%). Su hoja más grande de 66 cm (13.7%), y en sus hojas tuvieron 6 987 ppm de N (9.6%), 1 775 ppm de P (11%), y 3 093 ppm de K (-25.8%), respecto a plantas irrigadas con solo agua. Las plantas inoculadas con la bacteria tuvieron más hojas, diámetro de roseta, longitud de hojas, volumen de raíz, peso seco de tallo y de raíz, respecto a plantas no inoculadas. Las plantas de A. angustifolia micropropagadas que en vivero se fertirrigaron y complementariamente se inocularon con A. brasilense alcanzaron tamaños adecuados para su trasplante a campo.
bacterias promotoras de crecimiento vegetal