La Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. Es una revista científica editada por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). Es bilingüe y es una revista de publicación continua. Publica escritos originales e inéditos, relacionados con las ciencias agrícolas y áreas afines, que se presentan en la forma de artículos científicos, notas de investigación, ensayos y descripción de cultivos, con el propósito de difundir a la sociedad los resultados en investigaciones sobre el tema agrícola. La Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, está dirigida a los investigadores (as), académicos (as) y en general a toda persona de la sociedad interesada en las ciencias agrícolas. La Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, ha logrado posicionarse como un recurso de transferencia del conocimiento.
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias
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Niveles de humedad y densidades sobre el rendimiento de frijol
La presente investigación evaluó el efecto de tres niveles de humedad del suelo (30%, 70% y 100% de la humedad aprovechable) combinados con dos densidades (30 y 40 plantas m-2) sobre el rendimiento del cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L.) variedad Pinto Saltillo, bajo riego por goteo en Salinas de Hidalgo, San Luis Potosí. Se empleó un diseño factorial 3×2 con tres repeticiones, totalizando 18 unidades experimentales. Las variables analizadas incluyeron altura de planta, grosor de tallo, dimensiones foliares, número de vainas, peso seco de planta, peso de vaina y rendimiento en grano. El tratamiento con 30% de humedad (90 000 L ha-1 por riego) y 30 plantas m-2 presentó el mejor desempeño, alcanzando 47 cm de altura, 15 vainas por planta y un rendimiento de 118 g m-2 (1 180 kg ha-1). Los tratamientos con 70% (210 000 L ha-1 por riego) y 100% (300 000 L ha-1 por riego) de humedad, junto con mayor densidad, mostraron efectos negativos por competencia intraespecífica. No se observaron diferencias significativas en rendimiento entre niveles de humedad, aun duplicando o triplicando el volumen de riego. Se identificaron correlaciones significativas entre altura y número de vainas (r= 0.716), peso de vaina y rendimiento en grano (r= 0.987) y dimensiones foliares (r= 0.887). Los resultados sugieren que el estrés hídrico moderado y una densidad adecuada favorecen el desarrollo del frijol y permiten un uso eficiente del agua. Esta investigación aporta evidencia técnica para optimizar el manejo hídrico y las prácticas agronómicas en regiones semiáridas.
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La exportación de la guayaba de México en el mercado mundial
La guayaba es una fruta de alta aceptación a nivel mundial y en 2023 México se consolidó como el segundo exportador global, con un valor de 577 934.18 USD, lo que confirma su elevada competitividad internacional. El objetivo de la investigación consistió en analizar la competitividad de la guayaba mexicana en el comercio internacional, identificando su posición y formulando alternativas que fortalezcan su inserción en el comercio internacional. La investigación se desarrolló mediante el cálculo de tasas de crecimiento e índices de competitividad comercial para el periodo 2000-2023, utilizando datos de producción y comercio exterior. Los resultados mostraron que los indicadores fueron positivos: la balanza comercial se mantuvo en 1, lo que confirma que México es un exportador con ventajas competitivas; el indicador de trazabilidad fue de 0.34, evidenciando un exceso de oferta exportable; el coeficiente de dependencia comercial fue de 0, lo que refleja autosuficiencia alimentaria; y el grado de apertura exportadora alcanzó 0.035, señalando la existencia de excedentes exportables. En conjunto, estos resultados indican que la producción de guayaba en México se encuentra en expansión, con una marcada especialización exportadora y una posición competitiva sólida en el mercado internacional.
Evaluación de índices de sequía en genotipos de trigo cristalino
El trigo es un cereal importante para la alimentación humana, debido a su aporte proteico y calórico; sin embargo, la producción para el 2050 se verá comprometida por los efectos del cambio climático donde serán cada vez más frecuentes los periodos de sequía que afectarán los cultivos tanto de temporal como de riego. Con base a esta problemática, surge la necesidad de desarrollar cultivos tolerantes al estrés hídrico, por lo cual diversos estudios consideran la estimación de índices de sequía como herramientas para seleccionar genotipos tolerantes al déficit hídrico. El objetivo de este estudio fue evaluar seis índices de sequía en 15 genotipos de trigo cristalino bajo dos láminas de riego en dos localidades de Coahuila y Nuevo León, durante el ciclo agrícola O-I 2023-2024. Los tratamientos que se evaluaron fueron dos láminas de riego para cada localidad, RG1 de 37.27 cm y RG2 de 20.92 cm para Zaragoza, Coahuila y RG1 de 42.24 cm y RG2 de 19.35 cm para Navidad, Nuevo León. El diseño experimental fue de bloques completos al azar con arreglo en parcelas divididas con dos repeticiones. El índice de tolerancia al estrés hídrico (STI) fue el que mejor se relacionó con el rendimiento de grano en condiciones de déficit hídrico para Zaragoza, Coahuila. El índice de tolerancia (TOL) fue el que mejor se asoció con el rendimiento de grano bajo condiciones de estrés hídrico para Navidad, Nuevo León. Los genotipos 715 y 738 fueron los más tolerantes al estrés hídrico en ambas localidades.
Alejandro Javier Lozano de Río Lozano de Río
Microorganismos antagonistas como manejo del marchitamiento de la zarzamora por Fusarium oxysporum
En los estados de Michoacán, México y California, EUA, la producción de zarzamora (Rubus sp.) se ve afectada por una marchitez que ocasiona la pérdida de miles de hectáreas. En el presente trabajo se identificó el agente causal de la enfermedad y propuso alternativas de control con microorganismos antagonistas. En el año 2022 de un huerto en Tocumbo, Michoacán, se aisló e identificó morfológicamente al agente causal de la enfermedad. Se realizó un bioensayo preliminar en laboratorio con cepas de B. subtilis, B. amyloliquefaciens, P. fluorescens y Trichoderma spp, nativas de Tacámbaro y Taretan, Mich. Las cepas sobresalientes se probaron en invernadero en plantas de zarzamora cv Tupy de forma preventiva y como control, bajo un diseño experimental de bloques al azar con seis repeticiones. En las pruebas preliminares todas las cepas utilizadas mostraron una inhibición del crecimiento micelial del patógeno superior al 50%, sobresaliendo Trichoderma sp. de Tacámbaro, B. subtilis y P. fluorescens. En las pruebas realizadas in situ los tratamientos aplicados de forma preventiva disminuyeron la incidencia de marchitez desde 57 hasta 66%. En términos de severidad y altura de la planta destacó Trichoderma sp., mientras que el porcentaje de necrosis radicular disminuyó desde 56 hasta 70% con todos los tratamientos. Los tratamientos de control también mostraron eficacia antagonista, aunque en menor medida, disminuyeron la incidencia de marchitez desde 2 al 58% y los porcentajes de necrosis radicular desde 19 a 62%. Los microorganismos antagonistas pueden incorporarse como una estrategia de manejo integral con gran eficiencia.
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Nematodos fitoparásitos de haba en el oriente de Puebla
El haba es uno de los cultivos más importantes en el altiplano mexicano, debido a su adaptación a las condiciones edafoclimáticas y a su alto valor nutrimental en la dieta de los habitantes de esta región. Sin embargo, los rendimientos obtenidos son bajos comparado con el promedio mundial. Los nematodos fitoparásitos son una de las principales limitantes para la producción de haba en otras partes del mundo; no obstante, en México se desconoce su presencia en este cultivo. En este trabajo se identificaron y cuantificaron los nematodos fitoparásitos asociados a cultivos de haba en 10 predios de los municipios de Tepeyahualco y Cuyoaco, Puebla y en plantas germinadas en suelo estéril a partir de semillas provenientes de diferentes zonas en el año 2022. Se encontraron seis géneros de nematodos fitoparásitos: Criconemoides, Ditylenchus, Helicotylenchus, Hoplolaimus, Pratylenchus y Zygotylenchus. Los géneros más abundantes fueron Ditylenchus y Pratylenchus con una densidad de población de 11 y 7 ejemplares por 100 cm3 de suelo y 159 y 60 ejemplares por 100 g de tejido vegetal respectivamente y se encontraron en todos los sitios de muestreo. La densidad de población de Ditylenchus sobrepasa el umbral económico del cultivo, además, ejemplares de este género se encontraron en las plantas germinadas en suelo estéril. Los resultados demuestran que Ditylenchus está distribuido en toda la zona muestreada, y puede causar afectaciones en el rendimiento. Es necesario realizar más estudios para determinar la identidad de las especies de nematodos y su distribución en otras zonas de producción.
Rendimiento, biomasa y fenología de la cruza entre frijol silvestre y domesticado
La hibridación permite mejorar al cultivo de frijol (Phaseolus vulgaris L.). Las líneas con una amplia base genética son una ventaja para la obtención de nuevas variedades. P. vulgaris en México al igual que el maíz, es uno de los cultivos básicos que cumple diversas funciones de carácter alimentario y es objeto de constante mejoramiento. El objetivo del presente estudio fue evaluar las progenies o líneas obtenidas a partir de la cruza entre un progenitor silvestre y uno domesticado, cultivadas en invernadero e hidroponía para determinar: rendimiento de semilla, producción de biomasa, y su fenología. El estudio se realizó en el año 2019, en el Campus Montecillo, Colegio de Postgraduados. Se evaluó un frijol silvestre (S13), un domesticado, registrado como Negro Tacaná y cinco líneas (53b, 51b, 118b, 111, 3.3) producto de la cruza de S13 con Negro Tacaná. Cada progenitor y cada línea se consideró como un tratamiento y se distribuyeron en un diseño completamente al azar. Las líneas 118b y 3.3 produjeron mayor rendimiento de semilla en promedio 225.3 g planta-1, el progenitor silvestre, el domesticado y las líneas 11.1 y 51b rendimientos intermedios (150.5 g planta-1) y la línea 53b el más bajo 98.6 g planta-1. El progenitor S13 presentó el número de semillas por vaina y peso de cien semillas más alto, mientras que en el Negro Tacaná esto fue opuesto. El rendimiento y tiempo a ocurrencia de las etapas fenológicas fue una respuesta al ambiente y al manejo del cultivo, lo cual permitió la máxima expresión de su potencial genético.
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Comportamiento de híbridos, variedades mejoradas y variedades nativas de maíz amarillo en Chiapas
México importó en el 2016 casi 13 millones de toneladas de maíz amarillo con un valor de más de $2 300 millones de dólares. Sin embargo, se podría reducir o eliminar las importaciones si se cultivaran las variedades e híbridos de grano amarillo que ha generado el INIFAP. El presente estudio tuvo como objetivo la identificación del mejor híbrido y la mejor variedad de maíz amarillo que el INIFAP ha liberado para el trópico de México, en donde se siembran más de 420 000 ha y se producen 2.1 millones de toneladas de maíz amarillo. Durante el ciclo agrícola primavera-verano 2018 se evaluaron 21 genotipos en tres localidades de Chiapas y sobresalieron estadísticamente los híbridos H-443A, REMACO15A y H-386A con rendimientos de grano de 5.748, 5.608 y 5.514 t ha-1 e igualaron a dos de los híbridos comerciales testigos; de las variedades mejoradas, sobresalió la Población Amarilla C1 con 4.9 t ha-1 y de las variedades nativas lo hizo la variedad Olotillo Amarillo-1, de Ocozocoautla con 3.1 t ha-1.
Estrategias de sistemas productivos sustentables en la Mixteca Alta de Oaxaca
En México la problemática que enfrentan las comunidades rurales radica en su alta dependencia económica institucional. La integración y participación de los productores y la sociedad que representan una oportunidad para aprovechar de manera sustentable los recursos naturales. El objetivo consistió en describir propuestas de prácticas productivas sustentables, como potenciales para que productores de las comunidades rurales de Chalcatongo de Hidalgo lo apliquen en la gestión de proyectos productivo y en el mejoramiento de la economía local. Los bosques poseen la capacidad de capturar el dióxido de carbono (CO2), el cual es comercializado a cambio de recursos económicos. Sin embargo, se requiere contar con una organización sólida, fuerte compromiso, esfuerzo constante y una colaboración efectiva del capital social. Después de una revisión de documentos pertinentes, análisis de base datos y observación participante, se determinó que es factible aplicar prácticas productivas sustentables, para la gestión de proyectos sostenibles y economías locales, pero es imprescindible: el compromiso, la concientización, la responsabilidad e implementar y fortalecer el capital social.
Contaminación microbiana en etapas de propagación in vitro de Agave angustifolia Haw.
Cuando los tejidos de tallo de Agave angustifolia se establecen in vitro ocurre frecuentemente contaminación microbiana, por lo que se evaluó el uso de antibióticos para resolver este problema. El objetivo de este trabajo fue determinar el porcentaje de tejidos de tallo que se establecen asépticos y con respuesta morfogenética en tres situaciones: 1) durante el establecimiento in vitro (etapa I); 2) en explantes que en la etapa I ocurrió organogénesis con formación de brotes, pero estaban contaminados con bacterias, y éstos se trataron con antibióticos para eliminar contaminación; y 3) en brotes adventicios asépticos obtenidos en etapa I y transferidos al medio de multiplicación de propágulos (etapa II). Se evaluaron los porcentajes de cultivos asépticos, tejidos viables y respuesta organogénica. Los resultados mostraron que solo entre 3.68 y 8.73% de los tejidos de tallo se lograron asépticos durante la etapa I. Pero, al aplicar antibióticos a brotes ya formados pero contaminados por bacterias en esta etapa, se recuperó la asepsia en 52.5% de los cultivos. Por otro lado, los brotes adventicios que fueron asépticos desde la etapa I y se trasladaron al medio de multiplicación (etapa II) mantuvieron la asepsia en un 89.88%, todos fueron viables y mostraron formación de nuevos brotes. Estos resultados indican que el tratamiento con antibióticos en tejidos de tallo ya inducidos es una estrategia efectiva para rescatar cultivos contaminados y que la transferencia de brotes asépticos a la etapa de multiplicación permite mantener cultivos asépticos con respuesta morfogenética.
La agroforestería alternativa de mejora para el temporal semiárido de Salamanca
La investigación se realizó durante 2022 y 2023, en la región norte del municipio de Salamanca, Guanajuato, en las comunidades (Los Hernández, Los Razos de Ancón, Los Cenizos y La Compañía) correspondientes a la zona semiárida donde los sistemas de producción presentan una alta vulnerabilidad a la siniestralidad debido principalmente a la escasez de agua. Con el propósito de conocer su complejidad y proponer alternativas de mejora se realizó un diagnóstico de los sistemas de producción. La metodología utilizada fue el diagnóstico agrario y las herramientas con que se obtuvo la información fueron las entrevistas semiestructuradas, los sistemas de información geográfica y el Censo de Población y Vivienda 2020. Los resultados arrojaron tres agroecosistemas principales: agricultura de riego (agrícola), agricultura de temporal (agrosilvopastoril) y agostadero (silvopastoril); así como 10 sistemas de cultivo o crianza. Con el propósito de conocer su complejidad y proponer alternativas de mejora se realizó una tipología de unidades de producción, se identificaron tres categorías, siendo estas muy similares entre sí, pero diferentes una de otra. Para la determinación de indicadores económicos se utilizó la metodología generada por Dufumier (1996) y Apollin y Eberhart (1999), la cual trata de conocer el funcionamiento de los sistemas de producción y su perspectiva de evolución. Se concluyó que la estabilidad y permanencia de las unidades de producción dependen de las formas de uso de los recursos disponibles, mientras que su diferenciación está en función de la disponibilidad de agua, el grado de intensificación de la mano de obra, la superficie disponible y el uso de tecnología.
Determinación del tamaño de muestra en semillas poliembriónicas de cítricos mediante métodos robustos
El porcentaje de semillas poliembriónicas y el número de embriones por semilla NE son variables comúnmente utilizadas para estimar el grado de poliembrionía en cítricos, característica utilizada como indicador de propagación clonal o vegetativa de genotipos seleccionados. Sin embargo, muchos estudios omiten la descripción de los métodos empleados para determinar el tamaño de muestra adecuado en la cuantificación de estas variables. El objetivo del presente trabajo fue proponer una metodología estadística robusta para calcular el tamaño de muestra óptimo en estudios de poliembrionía en cítricos, utilizando el método de máxima distancia y la prueba F. Se evaluaron cinco genotipos de cítricos (Citrange C-35, limón Volkameriano, mandarino Amblicarpa, naranja Valencia y tangelo Mineola) durante dos ciclos de cosecha (2020 y 2021), contabilizando el número de embriones en 100 semillas por genotipo. Dado que la variable número de embriones por semilla, no presentó una distribución normal, se aplicó el método de máxima distancia usando coeficientes de variación calculados con la media winsorizada y un procedimiento bootstrap no paramétrico. Los resultados indicaron tamaños óptimos de muestra entre 26 y 28 semillas, con coeficientes de variación entre 6% y 11%, dependiendo del genotipo. Se concluyó que, para los genotipos evaluados, el análisis de muestras de hasta 50 semillas resulta suficiente para estimar con precisión el grado de poliembrionía.
Caracterización y predicción fenológica de genotipos de frijol negro tropical
La caracterización fenológica de las variedades de frijol negro generadas por el Programa de Frijol del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias para el sureste de México se realiza cuantificando el número de días después de siembra requerido para alcanzar las distintas etapas de desarrollo. Esta caracterización es imprecisa en ambientes contrastantes. El objetivo de este estudio fue caracterizar nueve líneas avanzadas y dos variedades de frijol negro opaco, utilizando el número de días después de siembra y el índice grados-días-de-desarrollo necesarios para alcanzar las etapas de floración y madurez fisiológica, además de comparar la precisión del número de días después de siembra y grados-días-de-desarrollo para predecir la fenología. Se cuantificaron el número de días después de siembra y grados-días-de-desarrollo requeridos por los genotipos para alcanzar las etapas de floración y madurez fisiológica en nueve ambientes del sureste de México. Se evaluó la capacidad de cinco modelos mixtos, considerando del número de días después de siembra, grados-días-de-desarrollo y el ambiente como efectos fijos y el genotipo como efecto aleatorio, para predecir las etapas fenológicas de las líneas y variedades. Cuatro líneas fueron más precoces que Negro Grijalva (1 892 grados-días-de-desarrollo), con un promedio de 1 859 grados-días-de-desarrollo, mientras que otras cuatro obtuvieron un promedio de 1 902 grados-días-de-desarrollo, valor superior a Negro Grijalva pero inferior a Negro Comapa (1 920 grados-días-de-desarrollo) y sólo una línea fue más tardía que ambas variedades (1 976 grados-días-de-desarrollo). El mejor modelo para predecir la fenología fue el que consideró únicamente los grados-días-de-desarrollo, sin importar el ambiente. Se concluyó que los grados-días-de-desarrollo son más precisos que el número de días después de siembra para predecir la floración y madurez fisiológica de los genotipos en los distintos ambientes de evaluación.
Influencia del extracto de Sargassum spp. sobre la germinación y actividad antioxidante de plántulas de tomate
La macroalga Sargassum spp. en los últimos años se ha convertido en un problema económico y ambiental en varias regiones costeras. Sin embargo, debido a la gran variedad de compuestos bioactivos que posee, se ha propuesto como alternativa sostenible en la agricultura, ya que puede mejorar la germinación de semillas, la absorción de nutrientes, la fotosíntesis y mitigar el estrés biótico y abiótico. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del cebado de semillas de tomate con extractos acuosos de Sargassum spp. sobre la germinación, vigor, biomasa, pigmentos fotosintéticos y algunos indicadores del sistema antioxidante de las plántulas. Las concentraciones de los extractos fueron: 0.5, 1.5, 2.5 y 3.5% y un control con agua destilada. Los resultados indican que los extractos mejoraron la germinación, el vigor, compuestos fenólicos, flavonoides, capacidad antioxidante y pigmentos fotosintéticos. No se observaron mejoras significativas en la biomasa. Estos resultados sugieren que la aplicación de extractos de Sargassum spp. puede ser una alternativa ecológica para mejorar los parámetros de germinación y estimular la síntesis de metabolitos secundarios en plántulas de tomate.
Análisis bibliométrico de indumentaria textil artesanal
Los estudios sobre indumentaria textil artesanal (ITA), contribuyen a la preservación de dicha actividad productiva, el objetivo de este estudio fue elaborar un análisis bibliométrico sobre el tema de ITA por medio de la biblioteca digital Scopus, mediante la construcción de un algoritmo el cual permitiera seleccionar documentos que han abordado el tema durante las últimas dos décadas y de esta forma medir la actividad científica e identificar los diferentes enfoques de estudio desde donde se ha analizado, la metodología empleada se dividió en siete fases mediante las cuales se sistematizo la información consultada, los metadatos importados en formato CSV se interpretaron a través de la librería bibliometrix del programa Rstudio versión 4.4.2, dentro de los principales resultados se obtuvo que la producción científica sobre ITA en Scopus ha incrementado 4.7 en el periodo analizado, mayormente bajo orientaciones de tipo histórico, antropológico y arqueológico, entre otras y con mayor productividad dentro del continente asiático; asimismo, se observó una mayor conectividad por medio del conjunto de metadatos a través del término ‘traditional’ localizado en el apartado de resumen; sin embargo, se cree que dentro de este segmento de la producción científica se requiere elaborar investigaciones que aborden los contextos actuales sobre la producción de ITA, como el enfoque de cadenas de valor.
Calidad, morfometría y composición mineral de semillas de Agave spp. en Oaxaca
La semilla es un órgano reproductivo de plantas vasculares de la cual se genera un nuevo individuo. En semillas de cinco especies de agave se realizaron pruebas de calidad, se determinó la morfometría y el contenido nutrimental, esto último se comparó con el contenido mineral del suelo. La recolección de semillas y suelo se realizó en algunas localidades de la región de Valles Centrales de Oaxaca y de la mixteca durante el 2024. A. potatorum y A. salmiana presentaron los valores más altos de germinación, con 65.5% y 58.3%, respectivamente, A. americana mostró significativamente el mayor peso de 1 000 semillas con 11.2 g ±0.96; en contenido de humedad A. salmiana y A. karwinskii mostraron valores más altos. A. nussaviorum presentó la mayor ganancia de peso con 389.4%; en la determinación de viabilidad A. potatorum reflejó el valor más alto con 72.8%. En el análisis morfométrico, se detectó una variación acumulada del 61.1%, con una superposición de elipses entre las especies. Se encontró mayor concentración de Zn, Fe y Na como elementos predominantes en la semilla, sus valores no se encontraron relacionados a la concentración en el suelo. Las características físicas y químicas del suelo fueron diversas. En un análisis de componentes principales con todas las variables se encontró una varianza total con los primeros tres componentes con un total del 89% de variabilidad. Con esta metodología se identificaron las variables que reducen la dimensionalidad, otorgando una mayor significancia a determinados minerales.
Percepción de los texcocanos sobre su patrimonio arqueológico: caso cerro de Tetzcotzinco
Perception studies are very useful when seeking to generate information through the population perspective on a specific topic; this data collection process also contributes to managing the various elements that constitute the territorial space, such as archaeological heritage, which is believed to influence the reinforcement of the historical and cultural identity of the population; the objective of the study was to generate information about the perception of the Tetzcotzinco Archaeological Zone among the population of Texcoco, with the purpose of providing data that contribute to the design of strategies for its preservation and use; the methodology employed was based on activities such as documentary review, field visits, and preparation of semi-structured surveys and interviews with key informants; the results obtained showed a diversity of opinions about the current state of the Tetzcotzinco Archaeological Zone, as well as variability of references regarding it; it was concluded that the information generated can favor development and territorial management initiatives from which local tourism, tourism education, and the dissemination of information on the history and archaeological heritage of Texcoco are encouraged.
Optimización de las proporciones de nitrógeno para arándanos cultivados bajo medio salino
La producción de arándano (Vaccinium corymbosum L.) en México se encuentra en rápida expansión; sin embargo, el manejo del nitrógeno y el estrés salino siguen siendo desafíos importantes. Este estudio evaluó los efectos de la fertilización con amonio (NH4+) y nitrato (NO3-), con o sin cloruro de sodio (NaCl, 30 mM), sobre el crecimiento, el rendimiento y la calidad del fruto del arándano ‘Biloxi’ cultivado en sustrato de fibra de coco. Se empleó un diseño factorial 3x3 completamente aleatorizado más un control, variando la fuente de nitrógeno, la concentración (75% y 100%) y la salinidad. El NH4+ incrementó significativamente la biomasa (121.2%), la producción de flores (316%), el número de frutos (231%) y el rendimiento (162.7%) en comparación con el NO3-. Una dosis de N del 100% mejoró los brotes (19.5%) y el conteo de frutos (43.4%), pero redujo el tamaño del fruto. La salinidad redujo el número de frutos (-70.3%) y el rendimiento (-53.1%) sin afectar el crecimiento vegetativo. Las interacciones significativas entre la fuente de nitrógeno, su concentración y la salinidad influyeron en la floración, la calidad y las características agronómicas. Los resultados indican que la fertilización con NH4+ mejora la productividad del arándano en condiciones salinas, lo que favorece estrategias de gestión del nitrógeno más eficientes.
Ejemplo para analizar serie de experimentos con arreglo en bloques completos balanceados
En algunas series de experimentos existe poca información publicada, como en el diseño de bloques completos al azar en arreglo de bloques completos balanceados (DBCA-ABCB). En este estudio se presenta un ejemplo hipotético para aplicar la metodología publicada en González et al. (2024 b), que es una extensión de un caso formulado por Gomez y Gomez (1984). El análisis de varianza y la comparación de medias entre tratamientos usando la prueba de la diferencia mínima significativa de Fisher corresponden al análisis de los datos combinando la información de dos ensayos, con base en el modelo estadístico que fue elegido para la presente investigación, la validación de los resultados generados se puede hacer con otros paquetes estadísticos como Info-Gen, SAS, OPSTAT, STAR, PBTools, o Agrobase, entre otros.
Proyección productiva del maíz forrajero en México y el estado de Veracruz
El maíz es un cultivo de gran importancia en México, debido a que se utiliza tanto para el consumo humano como para animales, posicionándose como uno de los tres cultivos forrajeros de mayor importancia, por su valor energético que aporta en las dietas del ganado bovino lechero. El objetivo del estudio fue examinar la tendencia de la producción de maíz forrajero nacional y del estado de Veracruz del periodo 1980 a 2023 con el propósito de pronosticar con modelos predictivos (ARIMA) la disponibilidad y oferta de alimento destinado al sector ganadero. La información se obtuvo de la base de datos SIACON, cubriendo la serie histórica a nivel nacional y para el estado de Veracruz. Se empleó la técnica de análisis exploratorio de datos (EDA) para identificar tendencias y estacionalidades; posteriormente, se construyeron modelos predictivos de series de tiempo mediante el modelo ARIMA, utilizando la librería forecast de RStudio. Los resultados evidenciaron una tendencia al alza en la producción de maíz forrajero. A nivel nacional, la producción de forraje bajo condiciones de riego presentará una tendencia de crecimiento sostenido, mientras que bajo condiciones de temporal se observarán variaciones inestables a lo largo de la próxima década, con una disminución proyectada del 1.57%. En el estado de Veracruz, las proyecciones indican que la producción de forraje de maíz bajo condiciones en riego como en temporal, mantendrá una tendencia estable durante la próxima década. Se estiman rendimientos por hectárea de 19.57 y 23.87 toneladas, respectivamente, lo que sugiere una estabilidad productiva asociada a condiciones edafoclimáticas y de manejo relativamente constantes en la región. Se concluye que el uso de modelos predictivos constituye una herramienta confiable para la modelización de la producción de forraje de maíz al proporcionar al sector agrícola y pecuario un instrumento de planificación que contribuye a la reducción de riesgos agrícolas en el corto y mediano plazo.
Índice de asociatividad en organizaciones caficultoras del Departamento del Cauca, Colombia
En el sector rural colombiano, la acción colectiva se configura como un eje fundamental para generar beneficios compartidos y movilizar recursos territoriales. En este marco, la asociatividad representa una estrategia clave para su fortalecimiento, especialmente en escenarios de caficultura de pequeña escala. En el Departamento del Cauca, donde el 99% de los caficultores son pequeños productores organizados mayoritariamente en modelos asociativos, resulta prioritario comprender cómo se configura y expresa la asociatividad en sus estructuras organizativas. Esta investigación tuvo como objetivo estimar y aplicar el índice de asociatividad en tres organizaciones de caficultores (ASOMEDACS, FCC y ASPROSI), con el fin de comprender las particularidades en sus dinámicas colectivas. El estudio se desarrolló entre noviembre de 2023 y julio de 2024, mediante un diseño de caso múltiple con enfoque mixto. Se aplicó una encuesta estructurada a 38 líderes caficultores, basada en diez indicadores validados por actores institucionales del sector. El análisis integró un índice compuesto ponderado y herramientas estadísticas (ANOVA y prueba de Tukey HSD). Los resultados revelaron diferencias significativas entre las organizaciones, destacándose ASPROSI con el índice más alto (76.41), lo que evidencia mayor cohesión interna, estructura organizativa sólida y vínculos participativos. Estos hallazgos sugieren que un mayor índice de asociatividad puede reflejar una mayor capacidad organizativa para generar acción colectiva. La metodología planteada ofrece una herramienta replicable y pertinente para evaluar procesos organizativos en territorios rurales y propone una línea de investigación futura sobre la relación entre asociatividad y activación de recursos en el marco de los sistemas agroalimentarios localizados.
Conocimientos alimentarios tradicionales en una comunidad matlatzinca, Temascaltepec, Estado de México
La soberanía alimentaria se relaciona con los conocimientos alimentarios tradicionales que permiten la disponibilidad de alimentos por medio del cultivo de la tierra, la pesca, recolección y caza. Ante la perdida de estos conocimientos, es necesario su preservación para conservar el conocimiento tradicional de los sistemas alimentarios por medio de los cuales se conserva la diversidad biocultural. El objetivo del presente artículo es identificar los saberes alimentarios y las técnicas culinarias de los adultos mayores en la comunidad de San Francisco Oxtotilpan. Desde un enfoque etnográfico en retrospectiva mediante entrevistas, diarios de campo y fotografías, de marzo a septiembre de 2022, se rescató la memoria alimentaria de la población adulta mayor desde su niñez hasta la actualidad. Se identificaron los saberes alimentarios (consumo de quelites e insectos comestibles y la caza de animales silvestres) y las técnicas culinarias utilizadas para la cocción de los alimentos que formaron parte de la comunidad matlatzinca y cómo estos saberes gastronómicos y técnicas se han modificado. Se evidencia la necesidad de revalorizar las tradiciones y costumbres del pueblo matlatzinca, así como su gastronomía desde una perspectiva sociocultural, como parte de un proceso para preservar la identidad alimentaria y cultural de la comunidad, generando un sentido de permanencia.
Escala diagramática para evaluar la severidad de Alternaria en hojas de granadilla
La Alternaria en la granadilla es una enfermedad foliar causada por un hongo saprofito que representa una amenaza importante, pues reduce el área fotosintética y en consecuencia afecta la calidad del fruto. Sin embargo, aún no se dispone de un instrumento que facilite la estimación de la severidad foliar en campo. Ante ello, el objetivo de esta investigación fue diseñar y validar una escala diagramática que permita evaluar la severidad de Alternaria sp. en hojas de granadilla (Passiflora ligularis Juss.). Desarrollándose una escala diagramática a partir de la inspección de 124 hojas. La propuesta incluyó siete niveles de severidad foliar (0%, 1%, 2%, 4%, 8%, 16% y 28%), establecidos conforme a la Ley de Weber-Fechner. Para su validación, diez evaluadores registraron la severidad en 60 hojas, primero sin uso de la escala y, siete días después, utilizándola. Los resultados proyectaron un coeficiente de determinación (R2) promedio de 0.639 en la primera evaluación y de 0.88 al aplicar la escala propuesta. Además, hubo reducción de los errores absolutos. En conclusión, esta herramienta demostró ser precisa y reproducible para cuantificar la severidad de Alternaria sp. en hojas de granadilla.
Fertilización óptima en maíz de temporal respecto a remoción de nutrientes y diagnóstico edáfico en pequeñas parcelas
En el sur del Estado de México, México, los pequeños productores de maíz obtienen rendimientos bajos (<5 Mg ha-1) debido deficiencias en el manejo de la nutrición. Por ello, el objetivo de la investigación fue determinar la dosis de fertilización para pequeñas parcelas de maíz de temporal considerando la condición de fertilidad del suelo y extracción nutrimental del grano y rastrojo. La investigación se desarrolló en Villa de Allende, Estado de México, en dos parcelas con distinto manejo de la fertilización. En la parcela A se aplicó 1 t de compost de estiércol de bovino y en la parcela B se aplicaron 30 kg de una mezcla de urea + triple 17 (N-P-K). A partir del diagnóstico de la fertilidad de suelo y la remoción nutrimental del grano y rastrojo se definieron las dosis de fertilización. En ambas parcelas, el contenido de MO y N fue bajo, y el nivel de Fe, adecuado. En la parcela A, el suelo presentó altos niveles de P, K, Ca y Mg. El grano y rastrojo extrajeron altas cantidades de N y K. En la parcela A la necesidad de fertilizantes se concentró en N, Fe y Zn, mientras que para la parcela B fue N, P, K, Ca, Mg, Fe y Zn. Esto generó una reducción en la necesidad de fertilizantes, en el primer caso, representando un ahorro del 48 % en costos. Este enfoque contribuye a mejorar la productividad, reducir costos e impacto ambiental en la agricultura de pequeña escala.
Viabilidad y germinación de semillas de Haematoxylum campechianum L. en función de temperatura y periodo de almacenamiento
Haematoxylum campechianum L., conocido como palo de Campeche o palo de tinte y entre los pobladores mayas como éek, tooso boon che’ o palo, con alto valor comercial se encuentra creciendo como planta silvestre en la Península de Yucatán, esta especie es un taxón distribuido en la región, con valor con histórico, patrimonial y económico, debido a su comercialización como materia prima para extraer tinturas naturales. Los objetivos de esta investigación fueron determinar la morfometría, viabilidad y germinación de semillas de palo de tinte en campeche en función de la temperatura y periodo de almacenamiento, con la finalidad de incrementar su potencial de aprovechamiento forestal. Se recolectaron semillas en el municipio de Escárcega, Campeche, en el mes de marzo del año 2024. Se realizaron pruebas de germinación y viabilidad (prueba de tetrazolio) cada 30 días durante ocho meses, a diferentes temperaturas (-18 °C, 3 °C, 23 °C y temperatura ambiente ≈ de 31 °C). Se encontraron diferencias significativas (p< 0.05) del porcentaje de germinación (% G) de acuerdo con el tiempo de almacenamiento, donde el mayor porcentaje de germinación (90%) fue en la temperatura de 3 °C. La viabilidad se mantuvo durante 180 días, después fue disminuyendo gradualmente, por las características encontradas se infiere que las semillas de H. campechianum se clasifican como intermedias.
Dinámica espaciotemporal del uso de tecnologías agrícolas en el DDR 043, Durango
El estudio analizó la evolución del uso de tecnologías agrícolas en el Distrito de Desarrollo Rural 043, Durango, en el periodo 1991-2019 y su impacto en la productividad y superficie agrícola. A partir de análisis espaciotemporales con SIG y estadísticas descriptivas, se observó un incremento de más del 50% en la superficie tecnificada con riego entre 1991 y 2007, que permanece estable hasta 2021; así como un mayor uso de fertilizantes y herbicidas químicos. Estos resultados evidencian procesos de modernización rural y desafíos de sustentabilidad.
Distribución óptima de fresa en México (ciclo 2023): un modelo de programación lineal
La fresa es un cultivo estratégico en México por su importancia económica y social, con más de 640 000 t producidas en 2023, concentradas en Michoacán, Guanajuato y Baja California. Su alta perecibilidad exige sistemas logísticos eficientes. El objetivo del estudio fue estimar las rutas óptimas de distribución de fresa durante el ciclo 2023, mediante un modelo de programación lineal que minimice la distancia total transportada, comparando escenarios de economía cerrada y abierta. Para ello, se aplicó programación lineal mediante el método simplex, con ayuda del software Lingo 18.0, considerando la distancia como variable de costo. En el primer escenario (economía cerrada), 4 de los 16 productores concentraron el 95% de la oferta y abastecieron a los 28 destinos demandantes, en el segundo (economía abierta), un superávit de 158 000 t se exportó principalmente vía Mexicali, Tijuana y Matamoros. El modelo permitió minimizar la variable distancias de traslado, aunque se identificaron limitantes como la ausencia de costos monetarios, la estacionalidad y la falta de infraestructura de almacenamiento. En conclusión, fortalecer estas áreas permitirá incrementar la competitividad del sector fresero y mejorar la seguridad alimentaria nacional.
Granulometría y análisis proximal de harina de diferentes órganos de cebolla cambray
El estudio se realizó durante 2023-2024, con el fin de aprovechar de manera integral la cebolla cambray (Allium cepa L.), debido su valor nutracéutico y funcional, además de la necesidad de generar ingredientes agroindustriales a partir de subproductos vegetales. Se elaboraron harinas de la raíz, el bulbo y el tallo/hojas, y se les realizó un análisis proximal y granulométrico. Las muestras utilizadas fueron deshidratadas a 38°C mediante convección, para posteriormente ser molidas y obtener las harinas. Se determinó la granulometría, humedad, cenizas, proteína, lípidos y carbohidratos mediante técnicas oficiales. Los resultados obtenidos mostraron diferencias significativas (p< 0.05). La raíz y tallo/hojas mostraron el menor contenido lipídico (1-4.1%) y alto contenido de fibra (30.1% y 35.2%), respectivamente, el bulbo presentó la mayor concentración de lípidos (7.5%), la raíz presentó la mayor cantidad de cenizas (11.4%). Las tres harinas mostraron un contenido de humedad menor al 7% requerido por la normativa mexicana (0.7-5.2%). Por lo que la cebolla cambray (Allium cepa L.) puede ser aprovechada en su totalidad mediante la elaboración de harinas con valor agregado y aplicaciones en la industria alimentaria, reduciendo la cantidad de residuos obtenidos mediante la disminución de desperdicios, así como una fuente de ingresos adicional para los productores y generación de cadenas de valor autosustentables.
Caracterización fisicoquímica de sustratos alternativos para producción ornamental
En México la extracción de tierra de monte para la producción de plantas ornamentales causa un impacto ecológico negativo, este material representa el principal sustrato usado para la producción de plantas ornamentales. El objetivo de este estudio fue caracterizar y validar diferentes proporciones de tres materias primas obtenidas de desechos y residuos de otras actividades económicas. Para ello se caracterizaron fisicoquímicamente diferentes mezclas de residuos de jardinería (RJ), el aserrín (AP) y corteza de pino (CP) en diferentes proporciones y un sustrato testigo; para potencial sustituto de sustratos en la producción de plantas ornamentales. Se evaluó granulometría, densidad aparente, porosidad total y de aireación, capacidad de retención de agua, potencial de hidrógeno (pH) y conductividad eléctrica (σ) como propiedades principales en la selección de sustratos. Los resultados de este estudio demuestran la posible sustitución de tierra de monte (no sustentable), en la elaboración de sustratos para producción ornamental, por sustratos regionales de bajo costo de producción. Los sustratos S3 (25RJ+25CP+50AP), S4 (20RJ+30CP+40AP) y S5 (50RJ+25CP+25AP) están en los intervalos convenientes para la producción de planta, según las propiedades físicas.
Nanopartículas de selenio y selenito en la producción de plántulas de lechuga
La producción de plántulas de calidad en cultivos hortícolas es un paso fundamental para su éxito, para ello, la fertilización juega un papel muy importante. El selenio (Se) se ha evaluado por sus efectos benéficos en la fisiología de las plantas. Sin embargo, los estudios en etapa de plántula son escasos. Por lo anterior, el presente estudio se realizó en la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, México en 2025 con el objetivo de evaluar la aplicación foliar de dos fuentes de selenio: selenito de sodio (Na2SeO3) y nanopartículas de Se (NPSe) en la producción de plántulas de lechuga (Lactuca sativa L.). Los tratamientos fueron: 1) testigo absoluto, 0 ppm Se (aspersión con agua); 2) 1.5 ppm de NPSe; 3) 3 ppm de NPSe; 4) 4.5 ppm de NPSe; 5) 1.5 ppm de Na2SeO3; 6) 3 ppm Na2SeO3; 7) 4.5 ppm Na2SeO3. Después de 30 días de la germinación se determinó el peso seco, peso fresco, altura, área foliar, índice brote/raíz, relación de área foliar, índice de clorofila, índice de balance de nitrógeno e índice de flavonoides. Los resultados indicaron que la aplicación foliar de 3 y 4.5 ppm de NPSe mejoran la calidad de las plántulas de lechuga, ya que generaron un mejor balance de brote/raíz, mayor peso seco de raíz y un buen balance de nitrógeno. Estos indicadores sugieren que las plántulas pueden tener mayor sobrevivencia al postrasplante y un crecimiento continuo al poder presentar mayor capacidad para absorber agua y nutrientes. No se encontraron efectos fitotóxicos en el crecimiento de las plántulas.
Nanomateriales inmovilizados para la remoción de arsénico en sistemas agrícolas: una breve revisión
La contaminación por arsénico en suelos agrícolas y aguas de riego representa una amenaza significativa para la productividad de cultivos y la seguridad alimentaria. En respuesta a esta problemática, el presente trabajo de revisión tuvo como objetivo analizar el uso de nanomateriales inmovilizados como alternativa tecnológica para la remoción eficiente de contaminación por arsénico en sistemas agrícolas. Se recopilaron y evaluaron estudios recientes sobre la aplicación de nanomateriales como nanopartículas de hierro cero valente, nanoarcillas y óxidos metálicos, inmovilizados en matrices poliméricas, cerámicas o naturales. La metodología consistió en un análisis documental y comparativo de investigaciones científicas publicadas en revistas arbitradas, considerando los parámetros de capacidad de adsorción, mecanismos de remoción, condiciones óptimas y eficiencia en campo. Los resultados indicaron que los nanomateriales inmovilizados presentan mayor estabilidad, capacidad de regeneración y menor riesgo de lixiviación en comparación con métodos tradicionales. Además, se documentaron casos exitosos en México, donde su implementación redujo hasta en un 70% la concentración de contaminación por arsénico en suelos y aguas de riesgo. Se concluye que el uso de nanomateriales inmovilizados es una estrategia viable y sostenible para la descontaminación agrícola, aunque aún se requieren más estudios sobre su impacto ambiental y costo-beneficio para su aplicación a gran escala.