Hernández Clemente, Daniel, et al. «Características De Calidad De La Masa De Harina Integral Y Refinada Y La relación Con Volumen De Pan». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, vol. 12, n.º 3, mayo de 2021, pp. 555-60, https://doi.org/10.29312/remexca.v12i3.2803.