Bello-Lara, Juan Esteban, et al. «Extracción Y caracterización reológica De almidón Y Pectina En Frutos De plátano ‘Pera’ (Musa ABB)». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, n.º 8, abril de 2018, pp. 1501-7, https://doi.org/10.29312/remexca.v0i8.1109.