Salinas Moreno, Yolanda, et al. «Composición Nutricional Y De Compuestos Bioactivos En Tortillas De Poblaciones Nativas De maíz Con Grano Azul Morado». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, vol. 8, n.º 7, noviembre de 2017, pp. 1483-96, https://doi.org/10.29312/remexca.v8i7.525.