Hernández-Tovar, Anselmo, et al. «Perfil bromatológico De Ajo Acebollado Y Escobeteado En Zacatecas». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, vol. 17, n.º 1, febrero de 2026, p. e3975, https://doi.org/10.29312/remexca.v17i1.3975.