Huerta-Vera, Karina, et al. «Incorporación De Compuestos Bioactivos En Productos hortofrutícolas Mediante deshidratación osmótica: Una revisión». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, vol. 14, n.º 8, enero de 2024, p. e2936, https://doi.org/10.29312/remexca.v14i8.2936.