Leyva Trinidad, Doris Arianna, y Pérez Vázquez Arturo. 2017. «Pérdida De Las raíces Culinarias Por La transformación En La Cultura Alimentaria». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas 6 (4): 867-81. https://doi.org/10.29312/remexca.v6i4.626.