Cortes Soriano Isaí; Buendía González María Ofelia; PALACIOS ROJAS, Natalia; Martínez Cruz Eliel; Villaseñor Mir Héctor Eduardo; Santa Rosa René Hortelano. Evaluación de la calidad de tortilla de maíz adicionada con harina de avena (Avena Sativa L.) nixtamalizada. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, México, ME, v. 7, n. 7, p. 1715–1725, 2017. DOI: 10.29312/remexca.v7i7.164. Disponível em: https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/164. Acesso em: 31 may. 2026.