Esparza-Rivera Juan Ramón; Navarro Bravo Agustín; KENDALL, Patricia; Fortis Hernández Manuel; PRECIADO RANGEL, Pablo; Meza Velázquez Jorge Armando. Aceptabilidad de lechuga de hoja fresca troceada, tratada con ácido ascórbico mediante hidroenfriamiento. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, México, ME, v. 4, n. 5, p. 767–778, 2018. DOI: 10.29312/remexca.v4i5.1174. Disponível em: https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/1174. Acesso em: 26 jul. 2026.