Hernández Galeno César del Ángel; SALINAS MORENO, Yolanda; Antonio López Pedro; SANTACRUZ VARELA, Amalio; Castillo González Fernando; CORONA TORRES, Tarsicio. Calidad pozolera en poblaciones de maíz Cacahuacintle de los Valles Altos de Puebla, México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, México, ME, v. 5, n. 4, p. 703–716, 2018. DOI: 10.29312/remexca.v5i4.932. Disponível em: https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/932. Acesso em: 1 jun. 2026.