HERNÁNDEZ-TOVAR, Anselmo; ESPINOZA-CANALES, Alejandro; GARCÍA-CERVANTES, Daniel; RAMÍREZ-SEGURA, Edith; GUTIÉRREZ-BAÑUELOS, Héctor. Perfil bromatológico de ajo acebollado y escobeteado en Zacatecas. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, México, ME, v. 17, n. 1, p. e3975, 2026. DOI: 10.29312/remexca.v17i1.3975. Disponível em: https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/3975. Acesso em: 30 may. 2026.