HUERTA-VERA, Karina; FLORES-ANDRADE, Enrique; CONTRERAS-OLIVA, Adriana; VILLEGAS-MONTER, Ángel; CHAVEZ-FRANCO, Sergio; ARÉVALO-GALARZA, Ma. de Lourdes. Incorporación de compuestos bioactivos en productos hortofrutícolas mediante deshidratación osmótica: una revisión. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, México, ME, v. 14, n. 8, p. e2936, 2024. DOI: 10.29312/remexca.v14i8.2936. Disponível em: https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/2936. Acesso em: 31 may. 2026.