Espitia-Rangel, E. .; Martínez-Cruz, E. .; Lozano-Grande, A. .; René Hortelano Santa Rosa; Valverde-Ramos, M. .; Sesma-Hernández, F. . Calidad Panadera Y Galletera De Mezclas De Harina Integral De Amaranto Y Refinada De Trigo. Remexca 2022, 13 (8), 1433-1443. https://doi.org/10.29312/remexca.v13i8.3162.