Baca del Moral, J. et al. 2018. Producción y comercialización de piloncillo: caso de la comunidad de Aldzulup Poytzén, San Luis Potosí. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 9, 2 (abr. 2018), 381–390. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v9i2.1079.