Hernández Galeno C. del A. et al. 2018. Calidad pozolera en poblaciones de maíz Cacahuacintle de los Valles Altos de Puebla, México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 5, 4 (feb. 2018), 703–716. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v5i4.932.