Gil-Salido, A.A. et al. 2024. El tratamiento hidrotérmico afecta el contenido de ácido ascórbico y otros parámetros de calidad en mango ‘Ataulfo’. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 15, 3 (may 2024), e3672. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v15i3.3672.