Cortes Soriano Isaí, Buendía González María Ofelia, Natalia Palacios Rojas, Martínez Cruz Eliel, Villaseñor Mir Héctor Eduardo, and Santa Rosa René Hortelano. “Evaluación De La Calidad De Tortilla De maíz Adicionada Con Harina De Avena (Avena Sativa L.) Nixtamalizada”. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 7, no. 7 (August 31, 2017): 1715–1725. Accessed May 31, 2026. https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/164.