Leyva Trinidad, Doris Arianna, and Pérez Vázquez Arturo. “Pérdida De Las raíces Culinarias Por La transformación En La Cultura Alimentaria”. Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, vol. 6, no. 4, Dec. 2017, pp. 867-81, https://doi.org/10.29312/remexca.v6i4.626.