Apodaca-Pérez Jorge Manuel, et al. “Polifenoloxidasa, Fenoles Totales Y Oscurecimiento De Nopal Verdura”. Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, vol. 7, no. 3, Sept. 2017, pp. 531-43, https://doi.org/10.29312/remexca.v7i3.306.