Trejo Téllez B. I., de los Ríos Carmenado I., B. Figueroa Sandoval, F. J. Gallego Moreno, and F. J. Morales Flores, “ANALYSIS OF THE MANCHEGO CHEESE VALUE CHAIN IN CUENCA, SPAIN”, Remexca, vol. 2, no. 4, pp. 545–557, Oct. 2018, doi: 10.29312/remexca.v2i4.1639.