L. A. López-Martínez, A. De La Peña-Gil, A. G. . Morales-Espinoza, G. . Loera-Alvarado, N. Rosas-Flores, and M. A. . Ortega-Amaro, “Granulometry and proximate analysis of flour from different organs of spring onion”, Remexca, vol. 17, no. 3, p. e4073, May 2026, doi: 10.29312/remexca.v17i3.4073.