Torres Becerril, M., Carmona García R. and Aguirre Cruz, A. (2017) “Obtención y caracterización estructural y funcional de almidón acetilado de malanga (Colocasia esculenta Schott)”, Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 6(4), pp. 905–912. doi:10.29312/remexca.v6i4.629.