GIL-SALIDO, Armida Andrea; SORTILLÓN-SORTILLÓN, Ana Paulina; CONTRERAS-MARTÍNEZ, Rosalba; OSUNA-ENCISO, Tomás; BÁEZ-SAÑUDO, Manuel Alonzo; ISLAS-OSUNA, María Auxiliadora. Hydrothermal treatment affects the ascorbic acid content and other quality parameters in ‘Ataulfo’ mango. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, México, ME, v. 15, n. 3, p. e3672, 2024. DOI: 10.29312/remexca.v15i3.3672. Disponível em: https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/3672. Acesso em: 26 jun. 2026.