Apodaca-Pérez J.M. et al. 2017. Polifenoloxidasa, fenoles totales y oscurecimiento de nopal verdura. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 7, 3 (Sep. 2017), 531–543. DOI:https://doi.org/10.29312/remexca.v7i3.306.