Cortes Soriano I, Buendía González MO, Palacios Rojas N, Martínez Cruz E, Villaseñor Mir HE, Santa Rosa RH. Evaluación de la calidad de tortilla de maíz adicionada con harina de avena (Avena Sativa L.) nixtamalizada. Remexca [Internet]. 31 de agosto de 2017 [citado 17 de abril de 2025];7(7):1715-2. Disponible en: https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/164