Espitia-Rangel, Eduardo, Eliel Martínez-Cruz, Azalia Lozano-Grande, René Hortelano Santa Rosa, Miriam Valverde-Ramos, y Fernanda Sesma-Hernández. «Calidad Panadera Y Galletera De Mezclas De Harina Integral De Amaranto Y Refinada De Trigo». Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 13, no. 8 (diciembre 13, 2022): 1433–1443. Accedido abril 23, 2024. https://cienciasagricolas.inifap.gob.mx/index.php/agricolas/article/view/3162.