Huerta-Vera, K. ., E. . Flores-Andrade, A. . Contreras-Oliva, Ángel . Villegas-Monter, S. . Chavez-Franco, y M. de L. Arévalo-Galarza. «Incorporación De Compuestos Bioactivos En Productos hortofrutícolas Mediante deshidratación osmótica: Una revisión». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, vol. 14, n.º 8, enero de 2024, p. e2936, doi:10.29312/remexca.v14i8.2936.