Hernández Clemente, D., E. Martínez Cruz, A. Lozano Grande, V. Morales Guzmán, E. Solís Moya, y R. H. Santa Rosa. «Características De Calidad De La Masa De Harina Integral Y Refinada Y La relación Con Volumen De Pan». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, vol. 12, n.º 3, mayo de 2021, pp. 555-60, doi:10.29312/remexca.v12i3.2803.