Osorio Gutiérrez, F. X., A. Peñaloza Ortiz, Y. I. Maldonado Astudillo, J. Jiménez Hernández, y R. Salazar. «Evaluación De La deshidratación osmótica Para El Enriquecimiento Con Compuestos Bioactivos En Manzana». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, vol. 10, n.º 5, agosto de 2019, pp. 1151-6, doi:10.29312/remexca.v10i5.1770.