Hernández-Tovar, A. ., A. . Espinoza-Canales, D. . García-Cervantes, E. . Ramírez-Segura, y H. Gutiérrez-Bañuelos. «Perfil bromatológico De Ajo Acebollado Y Escobeteado En Zacatecas». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, vol. 17, n.º 1, febrero de 2026, p. e3975, doi:10.29312/remexca.v17i1.3975.