Vázquez-Herrera , P. ., y O. R. Taboada-Gaytán. «El Almacenamiento Prolongado Afecta La Calidad Nutricional Y El Tiempo De cocción Del Frijol Ayocote». Revista Mexicana De Ciencias Agrícolas, vol. 14, n.º 29, septiembre de 2023, p. e3542, doi:10.29312/remexca.v14i29.3542.