J. Baca del Moral, V. Cuevas Reyes, C. A. Rosales Nieto, y Rivera Martínez G., «Producción y comercialización de piloncillo: caso de la comunidad de Aldzulup Poytzén, San Luis Potosí», Remexca, vol. 9, n.º 2, pp. 381–390, abr. 2018.